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Pré-resfriamento na redução de coliformes em carcaças de frango de corte

Ciência Rural, 2013
O objetivo deste trabalho foi comparar a análise individual (plano de duas classes) e a análise por lotes (plano de três classes), priorizado pelo plano amostragem oficial da ANVISA, na influência do pré-resfriamento de carcaças de frangos de corte na ...
Vanessa Silva Simas, Felipe Faccini dos Santos, Raquel Gouvêa, Maria Helena Cosendey de Aquino, Dayse Lima da Costa Abreu, Elmiro Rosendo do Nascimento, Virginia Léo de Almeida Pereira   +6 more
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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE MÃOS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS DO MUNICÍPIO DE SANTO ANDRÉ

Revista UniVap, 2011
Os coliformes termotolerantes são definidos como “capazes de fermentar a lactose em meio EC, com produção de gás, no meio de 48 horas, a 45,5 °C”. O presente estudo teve por objetivo verificar a presença ou ausência de coliformes termotolerantes em ...
Edeli Simioni de Abreu, Flavia da Silva Medeiros, Deborah Adolfo Santos   +2 more
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COLIFORMES TERMOTOLERANTES EN AGUAS DE LAS POBLACIONES COSTERAS Y PALAFÍTICAS DE LA CIÉNAGA GRANDE DE SANTA MARTA, COLOMBIA

Acta Biológica Colombiana, 2008
La Ciénaga Grande de Santa Marta es el sistema lagunar costero más grande e importante de Colombia y el más extenso del Caribe. En su territorio se alojan siete poblaciones carentes de un sistema de saneamiento básico adecuado, que vierten sus desechos sin ningún tipo de tratamiento directamente a la ciénaga. Teniendo en cuenta la importancia ambiental
NARVÁEZ, SILVIA, GÓMEZ, MARTHA, ACOSTA, JORGE   +2 more
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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DOS SORVETES SELF-SERVICE SABOR CHOCOLATE DA CIDADE DE SINOP-MT

Demetra, 2015
O sorvete é uma sobremesa gelada, originária da China, preparada com uma mistura de neve, frutas e suco de frutas. O produto é consumido em regiões de clima quente, por ser refrescante, de sabor agradável e composição nutricional variável.
Josiane Miranda de Souza, Elizabeth Cristina Gomes dos Santos, Naira Josele Neves de Brito, Gabriel Araujo da Silva   +3 more
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OCORRÊNCIA DE Staphylococcus COAGULASE POSITIVA E COLIFORMES TERMOTOLERANTES EM JARAQUI, Semaprochilodus brama (VALENCIENNES, 1850) COMERCIALIZADO NA FEIRA DO PESCADO, MACAPÁ-AP

, 2015
Apesar da importância biologica, o pescado e um alimento altamente susceptivel a deterioracao e por isso exige cuidados especiais desde a captura ate a sua comercializacao.
A. C. S. Júnior, Anne do Socorro Santos da Silva, Thiane Pereira Brito, Larissa Mendes Rodrigues Ferreira   +3 more
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Relación entre coliformes totales y termotolerantes con factores fisicoquímicos del agua en seis playas de la bahía de Sechura-Piura 2016-2017

Salud y Tecnología Veterinaria, 2019
El objetivo del estudio fue determinar la contaminación existente en seis puntos de la bahía de Sechura (Las Delicias, Parachique, Puerto Rico, San Pedro, Chulliyachi y el Dren de Sechura), a través de un análisis bacteriológico del agua.
Ariana Gianoli, Armando Hung, Carlos Shiva   +2 more
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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO MINAS FRESCAL PRODUZIDO POR LATICÍNIOS DO ESTADO DE MINAS GERAIS

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2015
Este trabalho avaliou a presença de coliformes totais e termotolerantes, Salmonella spp., estafilococos coagulase positiva e Listeria monocytogenes em queijos Minas Frescal, produzidos por diferentes indústrias da região da Zona da Mata Mineira ...
Thaís Conceição Custódio Apolinário, Gisele Simas dos Santos, Josete Amadeu Almeida Lavorato   +2 more
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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DAS ÁGUAS SUBTERRÂNEAS EM MUNICÍPIOS DA MESORREGIÃO DO AGRESTE PERNAMBUCANO – BRASIL

Revista Águas Subterrâneas, 2010
A maior reserva de água doce no Brasil é a subterrânea, torna-se necessário um gerenciamento adequado para que não ocorra sua degradação, este é um processo que promove o desenvolvimento e o manejo coordenado da água e recursos afins, buscando melhorar ...
Ana Maria Camelo Travassos de Arruda, Márcio Gomes Barbosa, Joana da Silva, Tallyson Claytton da Silva, Mariana Camelo de Vasconcelos, Marcela Figuerêdo Duarte Moraes   +5 more
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Ocorrência de Coliformes Termotolerantes e Escherichia Coli em Carnes com Selo de Inspeção Municipal e Federal Comercializadas em Limoeiro do Norte-Ce

, 2014
Monique Ellen Torres da Silva, Monique de Oliveira Maia, Germana Conrado de Souza, Antonia Lucivânia de Sousa Monte, Marlene Nunes Damaceno, Maria Gilnara Lima Bandeira, Anaklaudia Sombra Santos, Francisco Jorge Nogueira de Moura.Ocorrencia de Coliformes
Monique Ellen Torres da Silva, Monique de Oliveira Maia, Germana Conrado de Souza, Antônia Lucivânia de Sousa Monte, M. N. Damaceno, M. Bandeira, A. Santos, Francisco Jorge Nogueira de Moura   +7 more
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OCORRÊNCIA DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES EM PASTEIS FRITOS VENDIDOS EM BARES NO CENTRO DE CURITIBA-PR

DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 2015
Food sold in bars, which sometimes do not have adequate sanitary conditions for producing, handling and selling them, end up being contaminated by microorganisms that may be harmful to health, causing infections and food poisoning. The main objective of the study is to identify the presence of total and fecal coliforms in fried pastels sold in bars in ...
Willian Barbosa Sales, Juliana Ferreira Tunala, Jannaina Ferreira de Melo Vasco, Edilceia Domingues do Amaral Ravazzani, Cristiano Caveião   +4 more
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