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Efeito antimicrobiano de membranas de nanofibras de zeína com óleo essencial de tomilho (Thymus vulgaris) frente a coliformes termotolerantes em bandejas de carne [PDF]
, 2022 Neste trabalho, objetivou-se avaliar o potencial antimicrobiano do óleo essencial de tomilho encapsulado em nanofibras de zeína disposto em bandejas de carne, frente a coliformes ...
Cabral, David de Andrade +5 more
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Boletín Científico Centro de Museos Museo de Historia Natural, 2017 El estuario del río Ranchería es una fuente hídrica de gran importancia para el municipio de Riohacha; formado por diferentes cuerpos de agua constituye un sistema dinámico y complejo que abastece tanto a centros poblados como rurales. Uno de los criterios más usados para la determinación de la calidad del agua es la medición de Coliformes ...
Molina-Bolívar, Geomar +1 more
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Vetor, 2016 As águas subterrâneas provenientes de poços rasos têm sido cada vez mais utilizadas para o consumo humano. Sendo assim, este trabalho teve o objetivo de determinar as características físico-químicas e microbiológicas da água de poços rasos e comparar os ...
Daiane Einhardt Blank +1 more
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Contaminación por mercurio y coliformes termotolerantes en aguas del río Huari Huari, distrito de Phara, provincia Sandia, región Puno [PDF]
, 2023 La presencia de las empresas mineras y la población dedicada a la minería artesanal en el distrito de Phara, provincia de Sandia y región Puno, originan efluentes residuales conteniendo mercurio y coliformes termotolerantes, que vendrían incrementando ...
Centeno Oscalla, Nilo
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Pré-resfriamento na redução de coliformes em carcaças de frango de corte
Ciência Rural, 2013 O objetivo deste trabalho foi comparar a análise individual (plano de duas classes) e a análise por lotes (plano de três classes), priorizado pelo plano amostragem oficial da ANVISA, na influência do pré-resfriamento de carcaças de frangos de corte na ...
Vanessa Silva Simas +6 more
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Coliformes termotolerantes e enterococcus SP em ostras e águas salinas utilizadas para cultivo de moluscos bivalves da Baia Sul da Ilha de Santa Catarina - Brasil [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2009.Este trabalho teve por objetivo pesquisar a incidência de bactérias indicadoras de ...
Miotto, Letícia Adélia
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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE MÃOS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS DO MUNICÍPIO DE SANTO ANDRÉ
Revista UniVap, 2011 Os coliformes termotolerantes são definidos como “capazes de fermentar a lactose em meio EC, com produção de gás, no meio de 48 horas, a 45,5 °C”. O presente estudo teve por objetivo verificar a presença ou ausência de coliformes termotolerantes em ...
Edeli Simioni de Abreu +2 more
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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DOS SORVETES SELF-SERVICE SABOR CHOCOLATE DA CIDADE DE SINOP-MT
Demetra, 2015 O sorvete é uma sobremesa gelada, originária da China, preparada com uma mistura de neve, frutas e suco de frutas. O produto é consumido em regiões de clima quente, por ser refrescante, de sabor agradável e composição nutricional variável.
Josiane Miranda de Souza +3 more
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Brazilian Journal of Implantology and Health Sciences, 2023 Na região metropolitana de Belém o consumo de alimentos oriundos da culinária japonesa vem crescendo, isso fica evidente pelo crescimento dos pontos de comercialização desse produto pelos shoppings da cidade. Isso tem despertado a necessidade de se encontrar metodologias viáveis de controle de qualidade desse produto, a fim de evitar surtos de ...
Elisson Yan Da Silva da Costa +5 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2015 Este trabalho avaliou a presença de coliformes totais e termotolerantes, Salmonella spp., estafilococos coagulase positiva e Listeria monocytogenes em queijos Minas Frescal, produzidos por diferentes indústrias da região da Zona da Mata Mineira ...
Thaís Conceição Custódio Apolinário +2 more
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