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Produção de conserva de mexilhões (Perna perna) em embalagem flexível: avaliação sensorial e instrumental da textura [PDF]
, 2005 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do processamento sobre a microbiologia e as propriedades texturais e ...
Sombrio, Paula de Souza
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Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, 2001 Objetivo: Evaluar la calidad microbiológica y sanitaria de los puestos de venta ambulatoria de alimentos (PVAA) del distrito de Comas. Materiales y métodos: De agosto a noviembre del 2000, se evaluaron la calidad microbiológica y sanitaria de 61 PVAA del
Juan J Quispe M, Víctor Sánchez P
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Medicina Clínica y SocialIntroducción: El agua de uso comunitario microbiológicamente inaceptable puede constituir un riesgo a la salud de los ciudadanos. Objetivo: Evaluar la calidad microbiológica de las muestras de agua de uso comunitario en establecimientos de zona urbana ...
Cristel Kennedy +8 more
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Vigilância Microbiológica de Refeições Escolares
, 2013 Avaliação das condições estruturais e de higiene das instalações, equipamentos e manipulação dos géneros alimentícios; avaliação da qualidade microbiológica das refeições prontas a comer e do estado higiénico de superfícies ...
Correia, Cristina Belo +1 more
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A ÁGUA QUE CONSUMIMOS - MUNICÍPIO: AGUAÍ – SP
Revista Águas Subterrâneas, 2002 A poluição do meio ambiente tem causado muita preocupação, pois o abastecimento de água potável pode sair do estado de alerta para assumir papel crucial de sobrevivência.
Ana Paola Gonçalves dos Santos Valias +7 more
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Acta Scientiarum: Technology, 2008 O objetivo deste estudo foi avaliar as condições higiênico-sanitárias das praias do município de São Luís, utilizando os Enterococcus como indicador. Foram avaliados dois períodos distintos, estação chuvosa e seca.
Viviane Correa da Silva +4 more
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Microorganismos declarados al Sistema de Información Microbiológica en el año 2013 [PDF]
, 2015 [ES]El Sistema de Información Microbiológica del Centro Nacional de Epidemiología es una plataforma de declaración voluntaria de laboratorios españoles, que recoge información estandarizada de las enfermedades infecciosas confirmadas producidas por 35 ...
Nacional de Epidemiologia, Centro
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Calidad microbiológica de la leche cruda de bovinos de Paipa, Colombia
DuazaryIntroducción: las enfermedades transmitidas por alimentos constituyen una de las mayores problemáticas públicas a nivel mundial. Actualmente hay nulo conocimiento sobre la calidad microbiológica de la leche cruda de bovinos en Paipa y sectores aledaños ...
John Marco Andrés Mosso-Arias +2 more
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Brazilian Journal of Infectious DiseasesIntrodução: O emprego de fluorescência bacteriana (FB) para demarcação de áreas de maior carga microbiana torna a coleta de amostras direcionada.
Daniel Litardi Pereira +5 more
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Análise Microbiológica de Alimentos e Esfregaços com Zaragatoas em Superfícies
, 2011 Fundamento dos métodos de análise microbiológica de alimentos e esfregaços com zaragatoas em superfícies.
Furtado, Rosália +7 more
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