Caracterização bioquímica e fúngica de peras secadas por diferentes processos. [PDF]
, 2010 A conservação de peras pela secagem ocorre principalmente devido à inibição do crescimento microbiano, tornando a pêra secada um alimento mais seguro para os consumidores. Nos frutos secados, os fungos só podem causar deterioração caso a actividade da
Almeida, Inês +2 more
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Análise físico-química e microbiológica durante o processo de produção de queijo [PDF]
, 2013 Este trabalho pretende estudar a linha de produção de diferentes queijos: queijo curado de vaca, queijo curado meio gordo e queijo de mistura (leites de vaca e ovelha).
Guiné, Raquel, Pereira, Felisbela
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Semina: Ciências Agrárias, 2000 In the dairy industry the coliforms detection can he used as indicative of hygiene production of the raw milk and the contamination after-pasteurization.
Elsa Helena Walter de Santana +5 more
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Ocorrência de fungos micorrízicos em catuaba (Anemopaegma arvense (Vell.) Stell. ex de Souza - Bignoniaceae), uma planta medicinal do Cerrado em risco de extinção. [PDF]
, 2016 Este trabalho foi realizado com o objetivo de verificar a ocorrência de fungos micorrízicos, identificar suas espécies, e avaliar a colonização em raízes de plantas de diferentes populações e variedades de Anemopaegma arvense, uma planta medicinal do ...
BERTONI, B. W. +4 more
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Atividade antimicrobiana de compostos obtidos de fungos endofíticos de plantas da família combretaceaes do semiárido brasileiro. [PDF]
, 2013 Resumo: O bioma semiárido do Brasil, a caatinga, possui condições extremas que favorecem a adaptação a temperaturas e escassez hídrica. Muitas plantas da família combrataceaes estão adaptadas a essas condições, e em relação simbiótica com essas plantas ...
MELO, I. S. de +2 more
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Condições Higiênico Sanitária de Utensílios Utilizados em uma Unidade de Alimentação Industrial
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2013 A maior inserção da mulher no mercado de trabalho, e a falta de tempo imposta por um cotidiano mais agitado, são fatores que levam a um aumento da prática de alimentar-se fora do lar. Com o crescimento desses serviços, observa-se que os alimentos ficaram
Deise Souza de Castro +4 more
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A Microbiologia como ferramenta de extensão para a educação em saúde
Revista Brasileira de Extensão UniversitáriaA Microbiologia é uma ciência imprescindível na avaliação da qualidade e, por conseguinte, da inocuidade dos alimentos. A qualidade do leite e dos produtos lácteos influencia a saúde dos consumidores e a subsistência dos pequenos produtores. As ações de
Vanessa Aglaê Martins Teodoro +7 more
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Microrganismos e ambiente: ar e água, solo e extremos [PDF]
, 2016 Material didático para utilização em cursos de área da microbiologia.N/
Nicolau, Paula Bacelar
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Avaliação da atividade antimicrobiana de extrato aquoso e etanólico de Acanthospermum australe. [PDF]
, 2019 As plantas medicinais têm sido amplamente empregadas na terapia de diversas patologias, constituindo parte das ferramentas terapêuticas utilizadas no controle das mais variadas moléstias humanas. A atividade antibacteriana dos extratos aquoso e etanólico
BOUCHACOURT, O. +10 more
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Detecção sorológica de riquétsias do grupo da febre maculosa e levantamento acarológico em equinos no Distrito Federal, Brasil [PDF]
, 2014 Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Veterinária, 2014.A febre maculosa brasileira (FMB) é uma zoonose causada pela bactéria Rickettsia rickettsii e transmitida a humanos por carrapatos.
Martins, Gustavo Pereira
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