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Avaliação da microfiltração como processo alternativo à pasteurização da cerveja artesanal [PDF]
, 2018 Membrane separation processes (MSP) are used in the food industry as an alternative to conventional processes. Microfiltration, for example, it can be applied to the brewing industry by replacing filtration and pasteurization in a single step ...
Marangoni, Anielle Bosquesi
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Brazilian Journal of Food Technology, 2015 Summary Betalains are fruit pigments possessing health-giving properties. To isolate the pigments, the juice must be separated from the fruit matrix, which contains biopolymers. The aim of this study was to clarify cactus pear juice by microfiltration to
Cristina VERGARA +5 more
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Suco de maracujá orgânico processado por microfiltração
, 2005 The objective of this work was to evaluate the use of microfiltration to obtain clarified organic passion fruit juice and analyse its sensory acceptability. Passion fruit was cultivated under organic system in Rio de Janeiro State.
Matta, Virgínia Martins da +4 more
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Pasteurização térmica e com membranas de caldo de cana adicionado de suco de maracujá [PDF]
, 2010 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianopolis, 2010A aplicação da microfiltração para clarificação de sucos de frutas tem demonstrado resultados ...
Rezzadori, Katia
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Clarificação do extrato obtido a partir do resíduo da fabricação do suco de beterraba (Beta vulgaris L.) por microfiltração [PDF]
, 2016 Em todo mundo, são desperdiçados diariamente milhões de toneladas de alimentos durante toda a cadeia de produção. A produção de resíduos pela agroindústria é um problema social, ambiental e econômico.
Corrêa, Filipe dos Santos
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Cerâmica, 2006 Peças sinterizadas porosas para uso como meio de filtragem foram produzidas a partir de pós de vidro oriundo de material reciclado. O processamento seguiu o princípio de preenchimento, no qual sal (NaCl) foi adicionado como fase não sinterizável, solúvel,
O. B.G. Assis
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Cerâmica, 2006 Cerâmicas porosas têm sido aplicadas em processos de refino, microfiltração de líquidos e emulsões e, também, como isolantes térmicos a altas temperaturas.
V. R. Salvini +3 more
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Cerâmica, 2006 As membranas cerâmicas encontram larga aplicação, principalmente em processos cujas temperaturas de trabalho são superiores a 250 ºC, como também na separação de soluções em que o pH é extremamente ácido, ou mesmo quando há solventes orgânicos no sistema.
F. A. Silva, H. L. Lira
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Análise econômica de tratamento de água produzida por ozonização e microfiltração com membranas poliméricas [PDF]
, 2018 A indústria de óleo e gás é uma das principais influenciadoras da economia mundial, atualmente. A injeção de água nos poços de petróleo gera um efluente aquoso chamado de água produzida, composto por água originária do reservatório, resíduos de óleo e ...
Sousa, Ana Carolina França de
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Acta Scientiarum: Technology, 2008 Neste trabalho são comparados o fluxo permeado e a qualidade do produto obtido na clarificação de cerveja por microfiltração tangencial, para uma membrana cerâmica tubular com tamanho nominal de poro de 0,2 mm na temperatura de 6 ± 1°C e pressões de 1, 2,
Tatiana Valesca Rodríguez Alicieo +5 more
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