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Observatorio de la Economía Latinoamericana, 2023 O consumo da couve folha (Brassica oleracea L.) é muito comum em todo país e bastante reconhecida pelo alto valor nutricional. Considerando as tendências atuais por alimentos nutritivos e de rápido preparo, a sua utilização sob a forma desidratada ...
Quissi Alves Da Silva +6 more
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Cinética de secagem e difusividade efetiva em folhas de jenipapo (Genipa americana L.)
Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2015 RESUMO O jenipapo (Genipa americana L.) é uma espécie nativa com importância medicinal, sendo amplamente utilizada no Brasil. Em função da necessidade de conhecimento à cerca do pré-processamento desta espécie, este trabalho foi desenvolvido com o ...
L.A. SILVA +5 more
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Barrier properties of films of pea starch associated with xanthan gum and glycerol [PDF]
, 2011 O objetivo do trabalho foi avaliar as propriedades de barreira e a solubilidade de biofilmes obtidos a partir de amido de ervilha de alto teor de amilose em associação à goma xantana e glicerol.
MATTA JR, Manoel D. da +3 more
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Modelação matemática da desidratação de lama de ETAR em leitos de secagem convencional
Brazilian Journal of Development, 2023 Os resíduos do tratamento de águas residuais são denominados lamas e devem também ser tratados para eliminação final. Seu tratamento inclui três objetivos principais: Estabilização da matéria orgânica, redução de volume e redução de patógenos.
Arthur Aparecido Janoni Lima +2 more
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Avaliação do processo de secagem de resíduo de malte
Brazilian Journal of Development, 2023 O bagaço de malte é um resíduo proveniente da produção de cerveja e sua disposição inadequada proporciona riscos e degradação do meio ambiente. Uma alternativa para seu reaproveitamento é a utilização como bioadsorvente, para isso torna-se necessária a ...
Thaís M. B. Teles +6 more
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Modelagem matemática da secagem de frutos de crambe em camada delgada
Bioscience Journal, 2014 Objetivou-se no presente trabalho ajustar diversos modelos matemáticos ao processo de secagem dos frutos de Crambe abyssinica, em diversas condições de ar, bem como determinar o coeficiente de difusão efetivo e obter a energia de ativação.
Lílian Moreira Costa +3 more
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Modelagem matemática da secagem dos frutos de amendoim em camada delgada
Revista Ciência AgronômicaRESUMO Este trabalho teve por objetivo ajustar modelos matemáticos aos dados experimentais da secagem dos frutos de amendoim em camada delgada, submetidos a diferentes temperaturas do ar de secagem. Foram utilizados frutos de amendoim da cultivar IAC 505.
Willian Dias Araujo +4 more
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Modelagem matemática para descrição da cinética de secagem da polpa da manga cv. Espada
Revista Principia, 2016 O presente trabalho teve como objetivo determinar a cinética de secagem em camada de espuma da polpa de manga cv. Espada com adição de 1,5% de Emustab® e 1,5% Super Liga Neutra®, em diferentes temperaturas (50; 60 e 70 oC) e espessura da camada de espuma
Edmilson Silva Filho +3 more
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Estudo das cinéticas em diferentes sistemas de secagenm da pêra S. Bartolomeu [PDF]
, 2010 As peras de S. Bartolomeu foram secadas em diferentes estados de maturação, em diferentes anos e por diferentes sistemas de secagem. Os dados experimentais de variação da humidade ao longo do tempo de secagem foram expressados na forma da variável ...
Barroca, Maria João, Guiné, Raquel
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Modelagem matemática da secagem do café (Coffea canephora Pierre) em terreiros de concreto e híbrido. [PDF]
, 2014 Objetivou-se com o presente trabalho estimar e avaliar as curvas de secagem do café conilon e ajustar diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais durante a secagem em terreiros de concreto e híbrido.
AFONSO JUNIOR, P. C. +3 more
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