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Jabuticaba (Plinia cauliflora): uma revisão de literatura sobre sua composição química e atividades biológicas [PDF]

Brazil has a rich biodiversity and, in this context, Plinia cauliflora (jaboticaba) stands out as a native species with significant pharmacological potential.
Luiz Fabri, Rodrigo, de Araújo Carvalho, Lucas, Benini Andrade, Núbia, de Lima Paula, Priscila, Lucas da Silva Lima, Gustavo   +4 more
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Qualidade e conservação pós-colheita de frutos da jabuticabeira (Myrciaria cauliflora) sob atmosfera modificada ativa

, 2014
Atualmente dentre as frutas mais estudadas, a jabuticaba está inserida por apresentar além do sabor diferenciado e alegadas propriedades funcionais, ter demonstrado crescimento em importância econômica no Brasil e atraído o interesse da indústria de ...
SANTOS, Luana Ferreira
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Optimization of Fermentation Conditions for Production of the Jabuticaba ( Myrciaria cauliflora ) Spirit Using the Response Surface Methodology

Journal of Food Science, 2011
Abstract:  The jabuticaba tree (Brazilian grape tree) is a tree native to Brazil that belongs to the Myrtaceae family. The jabuticaba fruit is used in some regions of Brazil to produce juices, jams, wine, and ice cream.
Duarte, Wasley Ferreira, Amorim, Juliana Cunha, Lago, Lilian de Assis, Dias, Disney Ribeiro, Schwan, Rosane Freitas   +4 more
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Compostos bioativos presentes nas frutas vermelhas: Acerola (Malpighia emarginata), jabuticaba (Myrciaria cauliflora) e jambo (Syzygium jambos) [PDF]

, 2021
Dietas realizadas a base de alimentos de origem vegetal tem sido associada à baixo risco de doenças crônicas como diabetes, obesidade, cardiovasculares, inflamatórias ou síndrome metabólica.
Bezerra, Ubsaara Kananda Sousa
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Comparação de métodos para avaliação da atividade antimicrobiana e determinação da concentração inibitória mínima (cim) de extratos vegetais aquosos e etanólicos

Arquivos do Instituto Biológico
Vários estudos estão sendo conduzidos para a descoberta de novos agentes antimicrobianos provenientes de plantas, para que possam ser utilizados em produtos farmacêuticos, cosméticos e na indústria alimentícia.
Eliana Almeida Mira De Bona, Fabiana Gisele da Silva Pinto, Thomas Kehrwald Fruet, Tereza Cristina Marinho Jorge, Alexandre Carvalho de Moura   +4 more
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La transformación agroindustrial de la guayaba jaboticaba (Myrciaria cauliflora): una revisión actual de literatura

RESUMEN : Myrciaria cauliflora o Plinia cauliflora conocida comúnmente como guayaba Jaboticaba, yvapurũ, guapurú o yabuticaba; es un árbol frutal originario de Brasil, (Franco, 2016), ideal para cultivar en zonas con alturas superiores a los 800 metros ...
Hincapié Grisales, Diomara
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Descrição cinética de secagem da polpa de jabuticaba usando modelos empíricos

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014
A jabuticabeira (Myrciaria cauliflora Berg) é uma árvore frutífera pertencente à família Myrtaceae, de ocorrência espontânea em grande parte do Brasil.
Jarderlany Sousa Nunes, Deise Souza de Castro, Inacia dos Santos Moreira, Francinalva Cordeiro de Sousa, Wilton Pereira da Silva   +4 more
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Optimization of phenolic compounds extraction and a study of the edaphic effect on the physicochemical composition of freeze-dried jaboticaba peel

Ciência e Agrotecnologia
Jaboticaba is a fruit with high nutritional potential with beneficial effects for health. The aims of this work were the optimization of the extraction of phenolic compounds (PhC) from freeze-dried jaboticaba peel (FJP) as a function of the stirring time
Luciane Dias Pereira, Diego Palmiro Ramirez Ascheri, Suely Miranda Cavalcante Bastos, José Luis Ramírez Ascheri, Suzana da Costa Santos   +4 more
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Evaluation of different methods of drying jabuticaba (Myrciaria cauliflora) peel for the preservation of bioactive compounds

, 2023
Os frutos da jabuticabeira (Myrciaria cauliflora Berg) apresentam propriedades antioxidantes, relacionadas com os compostos fenólicos presentes. Assim, o objetivo deste trabalho foi definir qual método de secagem é o mais viável para a obtenção de pó de casca de jabuticaba, de modo a conservar os compostos fenólicos. As cascas foram secas em estufa com
Saibert, Claudinei Luiz, Scalcon, Araceli, Klauck, Jéssica Angela Pandini, Ricardo, Letycia Lopes, Schmitz, Jones Erni   +4 more
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Aprovechamientos de la jaboticaba : (myrciaria cauliflora)

, 2017
La jaboticaba es un árbol originario de Brasil, donde se le ha venido dando mucha importancia y del cual se ha logrado desarrollar diferentes productos a partir de sus frutos, lo que hace que la jaboticaba se esté convirtiendo en un cultivo muy promisorio, el autor ha tenido alguna experiencia con tres árboles de jaboticaba, y quiso conocer un poco ...
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