Results 11 to 20 of about 56,679 (126)
Jurnal Ilmiah Pertanian, 2007 Abstrak : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi dan jenis starter yang terbaik dalam pengolahan minyak kelapa secara fermentasi. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap non faktorial dengan enam perlakuan dan tiga kali ulangan.
RASWEN EFENDI, EVI SRIBUDIANI
doaj +2 more sources
Agritech, 2021 Two types of yeast were used for bioethanol production from oil palm trunk sap, the flocculant Saccharomyces cerevisiae NCYC1195 and nonflocculant Saccharomyces cerevisiae Kyokai 7 (NCYC-479).
Kafidul Ulum +4 more
doaj +4 more sources
ISOLASI DAN AKTIVITAS ANTI MIKROBA BAKTERI ASAM LAKTAT DARI FERMENTASI NIRA KELAPA SAWIT [PDF]
BioLink, 2018 The aim of the study was to isolate lactic acid bacteria (LAB) from palm oil sap and to investigate the anti microbial activity of LAB against pathogen bacteria, Staphylococcus aureus and Escherichia coli using disc diffusion method.
Edy Fachrial, Harmileni Harmileni
doaj +2 more sources
Penyuluhan Pemanfaatan Air Nira Pohon Kelapa Menjadi Gula Semut untuk Meningkatkan Perkonomian Desa Kuripan Kabupaten Cilacap [PDF]
Ethos: Jurnal Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, 2021 . Most of the residents of Kuripan Village, Kesugihan District, Cilacap Regency, work as coconut sugar processors. This work has been practiced for several years, but some residents are still not well off. It can be seen that the results of coconut sugar
Reza Rahmadi Hasibuan +4 more
doaj +2 more sources
Kovalen: Jurnal Riset Kimia, 2019 Telah dilakukan penelitian tentang penggunaan ekstrak enzim invertase amobil dari ragi roti dalam pembuatan sirup gula invert dari nira kelapa. Tujuannya adalah untuk menentukan waktu hidrolisis terbaik untuk menghasilkan gula invert menggunakan ekstrak ...
Ida A M D Yadnyani +2 more
doaj +3 more sources
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Nira kelapa adalah cairan bening yang keluar dari bunga kelapa yang pucuknya belum membuka. Didalam nira mengandung gula, lemak, dan protein yang merupakan media terbaik untuk pertumbuhan mikroorganisme dari lingkungan sekitarnya.
Rizky Febriyanti +2 more
doaj +1 more source
Pengaruh kaldu jamur terhadap nilai pH, protein dan organoleptik kecap manis nira kelapa
AgrointekIndonesia is one of the largest coconut producer countries in the world. The development of coconut products and their derivatives must be carried out to increase the selling value of processed coconut.
Muhammad Rizky Ramanda +2 more
doaj +2 more sources
Agritech, 2020 Coconut sap “ Nira’ is a liquid derived from coconut flowers, producer of tapped sap that then processed into coconut sugar and palm sugar. This called agro industry has located in Hargotirto, Kulon Progo, DI Yogyakarta this is a home industry.
Lestari Rahayu +2 more
doaj +3 more sources
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Gula kelapa merupakan hasil olahan dari nira dengan cara menguapkan airnya, kemudian dicetak. Anti inverse merupakan suatu bahan pengawet yang dicampur dengan larutan penyangga yang mampu menjaga kestabilan pH dan menurunkan aktivitas enzim.
Ferry Pratama +2 more
doaj +1 more source
FERMENTASI NIRA KELAPA ( Cocos nucifera L.) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KECAMBAH KACANG HIJAU (Phaseolus radiate L.) PADA PEMBUATAN NATA DE NIRA [PDF]
, 2021 Nira kelapa merupakan cairan yang keluar dari bunga tanaman kelapa. Nira kelapa dapat diminum sebagai penyegar atau difermentasi menjadi tuak serta sebagai bahan dasar pembuatan gula merah.
Zulfa Zakiah +2 more
core +2 more sources