Results 71 to 80 of about 56,679 (126)

Profil Penggunaan Pengawet Nira pada Pengrajin Gula Kelapa di Kecamatan Purwojati, Kabupaten Banyumas [PDF]

, 2019
Gula kelapa diproduksi dari nira kelapa yang mengandung gula, lemak, dan protein, sehingga menjadi media yang sangat baik bagi pertumbuhan mikroorganisme dan mudah mengalami kerusakan.
RAIZ, Hisyam Ibrahim
core  

Penentuan Prioritas Pengembangan Produk Nira Kelapa Dalam Upaya Diversifikasi Pada UMKM di Kabupaten Banyumas [PDF]

, 2019
Banyumas merupakan daerah yang memiliki potensi tanaman kelapa urutan ketiga di Jawa Tengah. Selain daging buahnya, bagian tanaman kelapa juga dapat dimanfaatkan niranya. Pemanfaatan nira kelapa di Banyumas selama ini hanya sebatas pada pembuatan gula
AHSAN, Adiluhung
core  

Pengaruh Umur Pohon Kelapa Sawit dan Tahapan Pengeluaran Nira Terhadap Mutu Nira Kelapa Sawit (Elais guineensis Jacq)

, 2018
Nira is a sweet liquid produced from squezee of the stems produced by bunches ofplant flowers such as coconut, nipah, and other types of Palma family. The older the palm tree, the tree will be higher and will affect the resulting sap (nira).
Gulo, Memori Sry Citra Rejeki
core  

Pedoman Pengendalian Hama Dan Penyakit Kelapa

, 1990
Materi yang disajikan dalam buku ini meliputi dasar-dasar pengendalian hama dan penyakit kelapa, identifikasi hama dan penyakit tanaman kelapa, berbagai jenis hama dan penyakit pada tanaman kelapa serta pengendaliannya seperti sexava, belalang, artona ...
Zainal Mahmud
core  

UJI EFEKTIVITAS ASAP CAIR TEMPURUNG KELAPA TERHADAP JAMUR DARI NIRA RUSAK [PDF]

, 2010
Gula kelapa hasil pengolahan nira masih dibuat dengan cara tradisional sehingga mudah terkontaminasi oleh mikroba. Jamur dapat mengkontaminasi nira sehingga perlu dilakukan isolasi jamur yang terdapat pada nira rusak.
Suryandari , Kartika Chrysti, Suryandari, K. C. (Kartika)   +1 more
core  

UJI EFEKTIVITAS ASAP CAIR TEMPURUNG KELAPA TERHADAP JAMUR DARI NIRA RUSAK [PDF]

, 2013
ABSTRAK   Gula kelapa hasil pengolahan nira masih dibuat dengan cara tradisional sehingga mudah terkontaminasi oleh mikroba.  Jamur dapat mengkontaminasi nira sehingga perlu dilakukan isolasi jamur yang terdapat pada nira rusak.
Suryandari, Kartika Chrysti
core  

PENGARUH PENAMBAHAN LARUTAN SUSU KAPUR DAN STPP (Sodium Tripolyphospat) TERHADAP KUALITAS GULA KELAPA (Cocos nucifera L)

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014
Potensi nira kelapa sebagai alternatif bahan untuk membuat gula cukup tinggi. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan konsentrasi susu kapur dan STPP sehingga gula kelapa yang dihasilkan memiliki kualitas yang optimum.
Wirayani Febi Haloho, Wahono Hadi Susanto   +1 more
doaj  

Pengaruh jenis dan konsentrasi asam amino terhadap intensitas browning serta karakteristik kimia nira kelapa selama pemasakan gula kelapa kristal [PDF]

, 2017
Nira kelapa mengandung gula reduksi dan asam amino yang merupakan substrat reaksi Maillard selama proses pemasakan nira kelapa. Reaksi Maillard menghasilkan melanoidin yang merupakan senyawa berwarna coklat.
IZDIHAR, Nissa Fairuz
core  

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN FUNGSIONAL BERBASIS NIRA KELAPA DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK SECANG, KAYU MANIS, JAHE DAN BERAS HITAM

Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman, 2022
The development of coconut sap-based products with the addition of secang wood extract, cinnamon, ginger and black rice is one of the right steps to provide a beverage source of antioxidants to suppress the development of degenerative diseases caused by exposure to free radicals. Objective: to examine the effect of the type and amount of extract on the
openaire   +1 more source

Modifikasi dan Perbaikan Kinerja Alat Pengiris Mayang Kelapa untuk Menyadap Nira [PDF]

, 2013
Tanaman kelapa banyak ditemukan didaerah tropis dan subtropis. Penyadapan nira tanaman kelapa masih dilakukan secara tradisional. Tukang sadap memanjat pohon kelapa, mengiris mayang muda, dan menampung nira dengan wadah dari bambu. Memanjat pohon kelapa
Ta'lin, T. (Ta'lin), Tamrin, T. (Tamrin)
core