Results 101 to 110 of about 56,679 (126)

APLIKASI BAKTERIOSIN DARI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT BUAH KEPEL SEBAGAI BIOPRESERVATIF UNTUK PENINGKATAN KUALITAS NIRA KELAPA (Cocos nucifera)

, 2018
Nira merupakan cairan bening dengan rasa manis yang diperoleh dengan cara penyadapan dan dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan gula, Syarat nira yang baik, yaitu memiliki rasa manis, aroma khas nira serta tidak berbuih atau berlendir ...
Pujaningwang, Cicilia Kris
core  

Isolasi dan Identifikasi Saccharomyces cerevisiae Dari Nira Kelapa Serta Pembuatan Starter [PDF]

Isolasi Dan Identifikasi Saccharomyces cerevisiae Dari Nira Kelapa Serta Pembuatan Starter ira kelapa adalah getah yang berasal dari bunga pohon kelapa yang masih kuncup.
WIJONARKO, Gunawan
core  

PENAPISAN BAKTERI PENGHASIL ASAM DAN UJI KARAKTERISTIK PERTUMBUHANNYA PADA MEDIUM NIRA KELAPA

, 2016
Produksi asam asetat yang efektif dan efisien dapat dilakukan dengan menggunakan inokulum Bakteri Asam Asetat (BAA). Untuk Produksi asam asetat menggunakan nira kelapa sebagai mediumnya, diduga akan lebih baik jika menggunakan isolat BAA asal nira kelapa.
AFIFA
core  

NILAI EKONOMI NIRA SAWIT SEBAGAI POTENSI PEMBIAYAAN PEREMAJAAN KEBUN KELAPA SAWIT RAKYAT [PDF]

Jurnal Penelitian Kelapa Sawit, 2019
Sebagian besar dari perkebunan kelapa sawit rakyat saat ini telah memerlukan peremajaan. Namun banyak pekebun rakyat mengalami kesulitan, terutama karena besarnya biaya yang dibutuhkan dan hilangnya pendapatan selama masa tanaman belum menghasilkan.
Hasrul Abdi Hasibuan
exaly   +3 more sources

ANALISIS FITOKIMIA NIRA DAN TUAK KELAPA (COCOS NUCIFERA L.)

E-Jurnal Medika Udayana, 2022
Minuman tradisional Bali adalah minuman yang telah diwariskan turun temurun oleh masyarakat Bali. Salah satu minuman beralkohol tradisional Bali adalah tuak kelapa yang merupakan hasil fermentasi nira kelapa. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui senyawa fitokimia yang terdapat dalam nira dan tuak kelapa (Cocos Nucifera L.).
exaly   +2 more sources

Some of the next articles are maybe not open access.

Related searches:

PENGARUH KONDISI PENYADAPAN TERHADAP KUALITAS NIRA KELAPA (COCOS NUCIFERA)

PROSIDING SEMINAR NASIONAL INSTIPER, 2022
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kondisi lingkungan pada saat penyadapan terhadap kualitas nira kelapa yang digunakan sebagai bahan baku pembuatan gula kelapa. Penelitian dilakukan di sentra pengrajin gula kelapa Desa Kalak dan Widoro, Kecamatan Donorejo, Kabupaten Pacitan, Propinsi Jawa Timur.
Erista Adisetya, Andreas Wahyu Krisdiarto, Ida Bagus Banyuro Partha   +2 more
openaire   +1 more source

Optimalisasi Produksi dan Pemasaran Gula Kelapa Melalui Standarisasi Wadah Nira Pasca Panen dan Kemasan Beridentitas Lokal di Kelompok Tani Gula Kelapa Gendis Asri

Jurpikat
Kelompok Tani Gula Kelapa Gendis Asri di Desa Pernasidi, Kecamatan Cilongok, Banyumas, merupakan salah satu penghasil gula kelapa dengan potensi besar namun menghadapi tantangan terkait mutu produksi dan pemasaran. Permasalahan utama yang ditemukan adalah rendahnya kualitas nira pasca panen akibat penggunaan jerigen plastik yang tidak higienis serta ...
Aiza Yudha Pratama
exaly   +2 more sources

TRANSFER TEKNOLOGI OTOMATISASI PROSES PENGOLAHAN NIRA KELAPA MENJADI GULA KELAPA PADA KELOMPOK TANI KELAPA JAYA

Jurnal Abdi Insani
Kelompok tani Kelapa Jaya merupakan kelompok tani yang yang memanfaatkan nira kelapa menjadi gula kelapa. Proses produksi yang dijalankan masih bersifat traditional. Kelompok tani masih menggunakan pengaduk manual sehingga memerlukan waktu pengadukan yang cukup lama, yaitu 6 jam. Selain itu, produk masih belum memiliki merk sehingga nilai jualnya masih
Raudhatul Fadhilah, null Gunarto, Doddy Irawan   +2 more
openaire   +1 more source

KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK KOMBUCHA BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA) DENGAN PERBEDAAN KONSENTRASI NIRA KELAPA

Jurnal Sains Pertanian Equator
Kombucha adalah minuman fermentasi yang terbuat dari teh (Camellia sinensis) sebagai substrat, dicampur dengan gula sebagai sumber karbon, dan difermentasi oleh scoby (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), sehingga menghasilkan rasa asam yang khas.
Neni Alvionita, Dwi Raharjo, Maherawati Maherawati   +2 more
openaire   +1 more source

Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Gula Kelapa Serbuk dengan Penambahan Gum Arab sebagai Pengawet Nira pada Saat Penyadapan

BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology
This study aimed to determine the effect of adding gum arabic as a natural preservative to coconut sap during tapping on the organoleptic characteristics of coconut sugar powder. Coconut sap is highly susceptible to fermentation due to microbial activity, which can reduce the sensory quality of the final product.
Anisya Jasmin Zahrani, Dwi Raharjo, Lucky Hartanti   +2 more
exaly   +2 more sources