Results 121 to 130 of about 62,917 (229)

Edukasi dan Sosialisasi keamanan pangan keluarga dan anak untuk Nasyiatul Aisyiyah Daerah Sidoarjo [PDF]

Pangan merupakan kebutuhan primer. Bahan pangan haruslah aman, sehat, bermutu, layak dikonsumsi dan terjangkau, menerapkan prinsip keamanan pangan.
Sari, Erika Puspita, Sabela, Eka, Azara, Rima, Budiandari, Rahmah Utami, Hanun, Nur Ravita   +4 more
core   +1 more source

ANALISIS HARGA PANGAN POKOK TERHADAP KETAHANAN PANGAN DI INDONESIA

SEPA: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis
Food security ensures that sufficient, high-quality food is accessible to everyone for optimal consumption. Rising food prices can severely impact food security, especially for economically vulnerable groups. This research investigates the relationship between staple food prices and food security in Indonesia, focusing on factors like rice energy ...
Maharestri Rahmi Widarso, Sartika Djamaluddin   +1 more
openaire   +1 more source

SEKURITISASI PANGAN PEMERINTAH PROPINSI JAWA BARAT DALAM MENGHADAPI ASEAN ECONOMIC COMMUNITY 2015 [PDF]

, 2015
Ketahanan pangan telah lama menjadi perhatian pemerintah Indonesia. Faktor-faktor peningkatan harga pangan yang terus melonjak, laju pertumbuhan penduduk, perubahan iklim serta degradasi kualitas sumber daya alam telah memastikan tidak ada daerah yang ...
Triwahyuni Sylvia Octa Putri, Dewi
core  

Kebutuhan dan tantangan analisa pangan

, 2009
Analisa pangan merupakan salah satu aspek yang selalu menjadi perhatian utama dalam industri pangan. Sudah sejak lama, analisa pangan selalu dikaitkan dengan isu keamanan pangan tersebut kualitasnya.
Jaswir, Irwandi
core  

Diversifikasi Produk Pangan Fungsional Berbahan Jahe : Pengolahan dan Pemasaran Produk

, 2022
Keanekaragaman hayati merupakan strategi dalam mengatasi permasalahan dalam ketahanan pangan dan gizi. Salah satu cara untuk mewujudkan ketahanan pangan dan gizi adalah melalui penganekaragaman pangan, atau yang bisa disebut Diversifikasi Pangan. Potensi
Izharuddin, Muhammad, Setiawan, Vendra, Indarini, Indarini, Krisnawan, Alfian Hendra   +3 more
core  

Evaluasi profil sensori produk sate Rembiga menggunakan metode flash profile dan rate-all-that-apply (RATA) [Sensory profile evaluation of Rembiga satay using flash profile and rate all that apply (RATA) method]

Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian
Rembiga satay is an indigenous processed beef product from West Nusa Tenggara. It undergoes marination with distinctive spices before grilling, contributing to its unique flavor profile. The product's specialty lies in its sensory attributes, distinctly
Lalu Danu Prima Arzani, Destiana Adinda Putri, Aziza Salsabilah, Mia Ulpiana   +3 more
doaj   +1 more source

The potential of lactic acid bacteria isolated from ikan budu (fermented fish) to inhibit the growth of pathogenic fungi and detoxify aflatoxin B1. [PDF]

Vet World, 2023
Marlida Y, Nurmiati N, Husmaini H, Huda N, Anggraini L, Ardani LR.   +5 more
europepmc   +1 more source

Teknologi Pangan

, 1983
--.111 hal.;ill.;21 ...
Pusat Penelitian dan Pengembangan Teknologi Pangan
core  

MIKROBIOLOGI PANGAN: ILMU DAN APLIKASI DALAM KEAMANAN PANGAN

Buku MIKROBIOLOGI PANGAN: Ilmu dan Aplikasi dalam Keamanan Pangan membahas secara komprehensif peran mikroorganisme dalam industri pangan, mulai dari aspek dasar hingga aplikasi terkini. Pembahasan mencakup karakteristik mikroba dalam pangan, baik yang bersifat patogen maupun menguntungkan seperti probiotik dan prebiotik, serta metode isolasi dan ...
Mardiana Prasetyani, Putri, Eko, Farida, Binti, Mu'arofah, Pramesti, Dewi, Nabila Swarna Puspa, Hermana, Reni, Novia, Husni, Angreni, Ni Putu Sinta Puspa, Dewi, Taufikkilah, Romadhon, Novia, Agustina, Mely, Purnadianti, Loso, Judijanto   +11 more
openaire   +1 more source

Teknologi Pangan II

, 1983
vii.76 hal.;ill.;21 ...
Pusat Penelitian dan Pengembangan Teknologi Pangan
core