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Modelo productivo de la papa (Solanum tuberosum L.) de la variedad Parda Pastusa para el altiplano cundiboyacense

, 2020
Pedro David Porras Rodríguez, Eduardo María Espitia Malagón, Gonzalo Alfredo Rodríguez Borray, Sonia Mercedes Polo Murcia, Ángela Rocío Vásquez Urriago   +4 more
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Harina de Papa de la Variedad Parda Pastusa como Sustituto Parcial en la Elaboración de Productos de Panadería como Alternativa Saludable en la Panadería la Casas de la Tortas en Pamplona, Norte de Santander

Pregrado
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