Kahoot! y Challenge, recursos online para las asignaturas de “Lengua española” y “Lengua inglesa” en los grados de Traducción y Comunicación Intercultural, Publicidad y Relaciones Públicas y Turismo [PDF]
, 2019 [Resumen] Blanca Riestra propone la utilización del Kahoot! para fomentar la motivación en las asignaturas de “Lengua española I” en el primer curso del grado de Traducción y Comunicación Intercultural y “Lengua y Comunicación” en primero curso del ...
Montoya, Ana +2 more
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Los tamales de la gente del pantano. Patrimonio gastronómico de los yokot’anob de Tabasco, México
Maya AmericaResumen: Los tamales forman parte de la cotidianidad de los yokot’anob, un pueblo de filiación mayense que habita las planicies inundables de Tabasco, en el sureste mexicano.
Mauricio Hernández Sánchez
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Documentación de la norma NTS-TS 004 para el establecimiento gastronómico Wiki en la ciudad de Pereira [PDF]
, 2016 El turismo en Colombia ha ido en ascenso según declaraciones hechas por el ministerio de comercio industria y turismo en su informe del mes de dic del 2015.
Forero Bonilla, María José
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Modelo de gestión empresarial para el patrimonio alimentario
Contabilidad y Negocios: Revista del Departamento Académico de Ciencias Administrativas, 2022 La investigación desarrolla una reflexión en torno a los desafíos que en la actualidad siguen presentes en materia alimentaria. Se centra en la tensión que provoca la inadecuada administración de los establecimientos de alimentos y bebidas, cuyo giro de
Carlos Fernando Inga Aguagallo +1 more
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Las rutas gastronómicas como oportunidad de generar rentas adicionales en el sector agrario: análisis de la ruta del jamón ibérico en la provincia de Córdoba [PDF]
, 2011 En la última década se observa un crecimiento en la oferta turista, especialmente la desarrollada en las zonas rurales. Entre las nuevas modalidades de turismo destaca el gastronómico, siendo las rutas gastronómicas itinerarios donde convergen ...
Castro Freire, Mª Sol +3 more
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Revista Española de Nutrición Humana y DietéticaIntroducción: El merquén es un producto ancestral del pueblo mapuche, que habita en la zona de Araucanía de Chile y Argentina. Se elabora en base a ají deshidratado y ahumado más otros ingredientes.
Vilma Quitral +4 more
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Una aproximación al oleoturismo en Andalucía, España [PDF]
, 2014 Las nuevas motivaciones del turista hacen que cada vez busquen nuevos destinos y actividades, para así satisfacer sus necesidades. Esto hace que se conviertan en recursos turísticos determinadas actividades que hasta hace ...
Cañero Morales, Pablo +3 more
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La ruta milenaria del atún: lecciones aprendidas de un producto turístico experiencial en el litoral gaditano [PDF]
, 2018 A medida que el modelo turístico tradicional comienza a saturarse, las Administraciones Públicas y la industria turística buscan alternativas que proporcionen una respuesta a una demanda cada vez más exigente y segmentada, que busca experiencias y ...
García Henche, Blanca +1 more
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Turismo, Desarrollo y Buen Vivir. Revista de Investigación de la Ciencia Turística-RICIT, 2023 El presente artículo analiza la importancia del patrimonio gastronómico como parte esencial de la cultura alimentaria de un territorio, que busca potencializarlo en el turismo cultural sostenible.
Edith Villaseñor Arreola +1 more
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Gastronomy as a tourism resource in the province of Alicante [PDF]
, 2017 En la última década, la gastronomía ha adquirido en España un gran auge; desde entonces, diferentes políticas públicas han buscado dinamizarlas en sus planes de promoción turística. Este trabajo, que se circunscribe a la provincia de Alicante, se plantea
Aguirregoitia Martínez, Ainhoa +1 more
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