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Formación del patrimonio gastronómico del Valle de Toluca, México

Ciencia Ergo Sum, 2010
Se describe la formación de la cocina patrimonial de la región de Toluca como primer paso para su investigación culinaria. Se utilizó información etnohistórica de primera mano (cronistas) y la consulta de libros, recetarios, tesis y otros documentos ...
Alejandro Tonatiuh Romero Contreras, Felipe Carlos Viesca González, Marivel Hernández Téllez   +2 more
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Formación del patrimonio gastronómico del Valle de Toluca, México

Ciencia Ergo Sum, 2011
Se describe la formación de la cocina patrimonial de la región de Toluca como primer paso para su investigación culinaria. Se utilizó información etnohistórica de primera mano (cronistas) y la consulta de libros, recetarios, tesis y otros documentos ...
Alejandro Tonatiuh Romero Contreras, Felipe Carlos Viesca González, Marivel Hernández Téllez   +2 more
doaj  

ESTUDO DE CASO: DESENVOLVIMENTO DO PROGRAMA DE EDUCAÇÃO E INTERPRETAÇÃO AMBIENTAL E PATRIMONIAL DA RESERVA BIOLÓGICA ESTADUAL DE GUARATIBA (RIO DE JANEIRO/BRASIL)

, 2021
Meireles CP, Schiatti LHG, Reis MHd, Creed JC, Pimentel DdS.   +4 more
europepmc   +1 more source

PARA TURISTA VER (E PROVAR): dos usos do patrimônio gastronômico no contexto do turismo

Tessituras: Revista de Antropologia e Arqueologia, 2015
As práticas alimentares e seus serviços tem importância fundamental para o desenvolvimento do turismo, atuando tanto como serviço essencial quanto atrativo turístico.
Maria Henriqueta S. G. Gimenes-Minasse
doaj  

El queso como recurso turístico para el desarrollo regional:la Vall de Boí como caso de estudio

PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 2016
El turismo gastronómico es una tipología turística que sea o no la motivación principal de un desplazamiento turístico, está presente en cualquier viaje.
Francesc Fusté Forné
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Associativismo e patrimônio italianos: Hospital Matarazzo de São Paulo = Italian associativism and heritage: Matarazzo Hospital in São Paulo = Asociativismo y patrimonio italiano: Hospital Matarazzo de São Paulo

Estudos Ibero Americanos
O Hospital Matarazzo/SP, importante remanescente da presença italiana em São Paulo, teve seus edifícios tombados pelo Conselho de Defesa do Patrimônio Histórico, Arqueológico, Artístico e Turístico do Estado de SP (Condephaat) em 1986, num momento em que
Matos, Maria Izilda Santos de
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Patrimonio gastronómico en personas mayores

Humanidades Médicas, 2018
Claudia Andrea Troncoso Pantoja
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