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Caracterización de Pectinas de Tejocote (Crataegus spp.)
2012E Aguire-Mandujano +5 more
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PECTINA: UM SUBPRODUTO VALIOSO DA INDÚSTRIA CITRÍCOLA
2020Camila Souza da Mata Losque +1 more
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IMOBILIZAÇÃO DE LEVEDURAS EM GEL DE ALGINATO E PECTINA
2021Layla de Fátima Gonçalves +1 more
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Atividade da pectina metilesterase e da β-galactosidase durante o amadurecimento do mamão cv. golden
Revista Brasileira De Fruticultura, 2011Eder Dutra de Resende
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La pectina e le sue applicazioni in campo alimentare
La pectina è un eteropolisaccaride ad alto peso molecolare costituito da catene lineari di acido poligalatturonico, più o meno esterificato con metanolo. Essa è ampiamente diffusa nel regno vegetale e rappresenta un additivo fondamentale per diverse applicazioni industriali. Con questo elaborato finale si propone di esplorare le proprietà chimiche,openaire +1 more source
Preparação de novos nanobiocompósitos comestíveis ativos contendo nanoemulsão de canela e pectina
Polimeros, 2014Luiz Henrique Capparelli Mattoso +2 more
exaly
PECTINAS E OLIGOSSACARÍDEOS PECTÍNICOS: APLICAÇÕES EM ALIMENTOS
Mayara Lira Furtado +5 moreopenaire +1 more source
Estabilitat digestiva de nanoemulsions amb vitamina E i pectina
2017La vitamina E és una vitamina liposoluble difícil d’incorporar als aliments. La nanotecnologia podria facilitar aquesta incorporació, millorant la seva funcionalitat. L’objectiu d’aquest estudi va ser l’obtenció de nanoemulsions amb vitamina E i pectina a diferents concentracions (0-2%).
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Effetti del saccarosio sulle proprietà molecolari della pectina
2000Bulone D +3 more
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