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DETERMINAÇÃO DA CINÉTICA DE INATIVAÇÃO TÉRMICA DA ENZIMA PECTINAMETILESTERASE EM SUCO DE MAÇÃ NÃO CLARIFICADO

, 2015
E. S. SIGUEMOTO, L. J. PEREIRA, J. A. W. GUT   +2 more
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Bioactive compounds e activity antioxidant in post-buriti harvest in different stadiums maturity

, 2016
The fruit of the buriti pulp has yellow-orange color , it has bittersweet flavor with starchy and oily consistency , involving cancellous cored . It has hard shell , formed by small scales reddish -brown color.
Lima, Jéssica Milanez Tosin
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Actividade da pectinametilesterase da pêra "Rocha" após armazenamento em atmosfera controlada

, 1999
Sanchez, A. C. G., Morais, A. M. M. B.
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Estimulo do processo da maturacao dos frutos de tomateiro pela enzima pectinametilesterase

, 2017
Medina, P.V.L.
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Purificacao parcial e caracterizacao da pectinametilesterase de berinjela ( solanum melongena l . )

, 2017
Lourenco, E.J., Cardello, L.
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Efeito de mercuriais na atividade da pectinametilesterase de berinjela ( solanum melongena l )

, 2017
Lourenco, E.J., Cardello, J.
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