Results 111 to 120 of about 9,812 (156)

Qualidade e conservação de frutos de diferentes acessos de mangueira do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido. [PDF]

, 2013
O objetivo foi avaliar a qualidade e conservação pós-colheita de frutos dos acessos Tyller Premier, Scuper Many e Malindi, colhidas em estádio de maturação 3 e armazenadas sob ...
LIMA, M. A. C. de, RISTOW, N. C., ROSATTI, S. R., SILVA, E. E. L. de S.   +3 more
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Optimization of freeze drying conditions for purified pectinase from mango (Mangifera indica cv. Chokanan) peel. [PDF]

Int J Mol Sci, 2012
Mehrnoush A, Mustafa S, Yazid AMM.
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Plants with antiviral properties used in Otorhinolaryngology. [PDF]

Rev Med Inst Mex Seguro Soc
Waizel-Haiat S, Waizel-Bucay J, Salas-Benito JS, Salas-Lira EP.   +3 more
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Caracterización física, química y compuestos bioactivos de pulpa madura de tomate de árbol (Cyphomandra betacea) (Cav.) Sendtn.

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
El tomate de árbol (Cyphomandra betacea) es apreciado por sus cualidades nutritivas y ser fuente de compuestos antioxidantes, calcio, fósforo, potasio y hierro, azúcares, ácidos orgánicos, pectinas y flavonoides.
Alexia Torres
doaj  

Adsorción de proteína en hidrogeles de alginato pectina

, 2013
The objective of this study was to produce and evaluate pectin-alginate particles obtained by ionic gelation and coated with two different proteins, ovalbumin and WPC (whey protein concentrate of milk). The zeta potential of a series of solutions of alginate-pectin, protein and mixtures of polysaccharides with protein, was evaluated at different pH ...
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Determinação do ponto de colheita de frutos de camu-camu em Roraima. [PDF]

, 2013
BACELAR-LIMA, C. G., CHAGAS, E. A., NEVES, L. C., SILVA, S., SILVA, V. X. da, TOSIN, J. M.   +5 more
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“FIBRAS DIETARIAS Y SU APLICACIÓN EN EL DESARROLLO TECNOLÓGICO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS COMO ALTERNATIVA DE ALIMENTOS FUNCIONALES” [PDF]

, 2014
Dublan Garcia, Octavio, Montufar Leyva, Karen   +1 more
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Obtención de pectina a partir de badea (Passiflora quadrangularis)

, 2016
El trabajo final de maestría contempló la extracción y caracterización de pectina a partir de epicarpio y mesocarpio de badea (Passiflora quadrangularis) en tres estados de maduración verde, pintón y maduro, para determinar su viabilidad de obtención, calidad, características y comportamiento.
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Eletrólitos poliméricos géis à base de pectina [PDF]

, 2015
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Complexo pectina/caseína: aspectos básicos e aplicados [PDF]

, 2015
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