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Caracterización de mezclas de oligogalacturónidos bioactivos
Revista CENIC Ciencias Químicas, 2011 Los oligogalacturónidos son oligosacáridos pécticos compuestos por cadenas lineales de ácido D-galacturónico, unidos por enlaces glicosódicos del tipo α (1-4).
Yuliem Mederos-Torres +3 more
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La nueva Biotecnología apuesta por la vinificación [PDF]
, 2005 La OTRI del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación junto con la OTT del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, colaboran en el Proyecto AGROCSIC, el cual fue aprobado por el Ministerio de Ciencia y Tecnología y financiado por
Manzanares, Paloma, Orejas, Margarita
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Obtención de pectina mediante extracción asistida por microondas
, 2021 Departamento de Ingeniería Química y Tecnología del Medio ...
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Presencia de Tyrophagus Putrescentiae (Schrank) (Sarcopt.-Agaridae) en laboratorios
Revista del Museo de La PlataCuerpo oval, de 0,40 mm aproximadamente. Cutícula lisa e incolora. Setas dorsales posteriores del propodosoma lisas, el par interno más largo que el externo y colocadas en posición posterior con respecto a éste.
Ricardo Mauri, Alcira Bischoff de Alzuet
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Análise in silico de pectinametilesterases de Coffea spp. [PDF]
, 2011 A maturação desuniforme dos frutos do cafeeiro, associada a práticas inadequadas de colheita e pós-colheita, pode prejudicar a qualidade final do café.
BUDZINSKI, I. G. F. +4 more
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Estudio de pectinas comerciales argentinas
, 1958 Se ha considerado posible y útil la realización de un estudioresumido y global, de las propiedades físicas y químicas delas pectinas sólidas comerciales argentinas y la comparación críticade las mismas con respecto a las pectinas de otros países. Para ello, se han conseguido en el comercio once nuestrasde pectina en polvo; una de ellas, la número diez,
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ARMAZENAMENTO DE TOMATES REVESTIDOS COM PECTINA: AVALIAÇÃO COLORIMÉTRICA
Revista Caatinga, 2012 The objective of this research was to evaluate the color of tomatoes coated with different concentrations of pectin during storage at room temperature. Were used tomatoes with color greenish-pink divided into four lots: uncoated tomatoes (CT) and covered with biofilms with 2% (P2), 5% (P5) and 8% (P8) of solution of pectin.
Oliveira, Emanuel Neto Alves de +4 more
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Tópicos em análise de alimentos. [PDF]
, 2017 Noções básicas em boas práticas de laboratório; Amostragem, coleta, acondicionamento e preparo de amostras de alimentos; Procedimentos com a amostra no laboratório de alimentos; Considerações gerais sobre bromatologia; Valor nutritivo dos alimentos ...
BEZERRA, V. S.
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Manual para a produção de geléias de frutas em escala industrial. [PDF]
, 2017 Fluxograma de produção e descrição das etapas do processamento: recepção das frutas; seleção e lavagem; descascamento/despolpamento/refino; adição de água; adição de açúcar; adição de pectina e ácido; concentração; determinação do ponto final de ...
TORREZAN, R.
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Caracterización fisicoquímica de pectina de uva Red Globe
, 2019 Asociación Química ...
Laborde, Mariana Belén +3 more
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