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ESTUDIO COMPARATIVO DEL EFECTO METABÓLICO DE AREPAS ENRIQUECIDAS CON PECTINA EXTRAÍDA DE GUAYABA (Psidium guajava L.) O PECTINA CÍTRICA COMERCIAL

Revista Colombiana de Química, 2013
La guayaba (Psidium guajava L.),  contiene hasta un 8.5% de fibra dietética total de la cual el 1.9% es fibra soluble, lo que hace a esta fruta tropical una buena fuente de pectina, considerada como una fibra soluble cuyo consumo  disminuye la absorción intestinal de los lípidos y protege contra las enfermedades cardiovasculares.
Valenzuela, Luz A, Ortiz, Blanca L, Pérez, Clara E   +2 more
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Efecto del pre-tratamiento con ultrasonido en la extracción de pectina contenida en el albedo del maracuyá (passiflora edulis)

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2016
La pectina es un polisacárido contenido en la pared celular de la mayoría de los vegetales y frutas, con propiedades benéficas para la salud y muy utilizado en la industria alimentaria.
Yesenia Campo Vera, Dora Clemencia Villada Castillo, Jose Daniel Meneses Ortega   +2 more
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EFECTO DEL PRE-TRATAMIENTO CON ULTRASONIDO EN LA EXTRACCIÓN DE PECTINA CONTENIDA EN EL ALBEDO DEL MARACUYÁ (Passiflora edulis)

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
La pectina es un polisacárido contenido en la pared celular de la mayoría de los vegetales y frutas, con propiedades benéficas para la salud y muy utilizado en la industria alimentaria.
YESENIA CAMPO-VERA, DORA CLEMENCIA VILLADA-CASTILLO, JOSE DANIEL MENESES-ORTEGA   +2 more
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Pectinas: aislamiento, caracterización y producción a partir de frutas tropicales y de los residuos de su procesamiento industrial [PDF]

, 2007
Ilustraciones y tablasEl presente compendio corresponde a la recopilación de la experiencia tanto teórica como práctica acumulada durante cerca de 25 años de investigación en el campo de las pectinas de frutas, especialmente de frutas tropicales y de ...
Ferreira Ardila, Salomón
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Caracterização do Engaço da Uva e Avaliação do seu Potencial como Matéria‐Prima Lenhocelulósica

Millenium, 2016
O presente estudo avalia a composição química detalhada do engaço da uva de modo a encontrar novas formas para a sua valorização. O engaço da uva é um subproduto vinícola de origem lenhocelulósica, com 30-31% de celulose, 21% de hemicelulose, 17-18% de ...
Sónia Prozil, Joana Mendes, Dmitry Evtuguin, Luísa P. Cruz Lopes   +3 more
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Estudo do comportamento das pectinas e pectinases durante o desenvolvimento de mangas 'Tommy Atkins' no vale do São Francisco. [PDF]

, 2019
A presentepesquisaobjetivoucaracterizaras alteraçõesno teor de pectinas e na atividade das pectinases durante o desenvolvimento dos frutos de mangueira (Mangifera indica L.), cv.
ASSIS, J. S. de, ALVES, R. E., ENÉAS FILHO, J., LUCENA, E. M. P. de   +3 more
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CAMBIOS EN LA COMPOSICIÓN DE ALMIDÓN, PECTINAS Y HEMICELULOSAS DURANTE LA MADURACIÓN DE MANGO (Mangifera indica cv. KENT)

Revista Chapingo Serie Horticultura, 2012
En este estudio se evaluaron los cambios en algunos polisacáridos durante la maduración poscosecha de mango ¿Kent¿. Se almacenaron frutos en madurez fisiológica a condiciones simuladas de mercadeo (20 ± 2 °C, 85 % de humedad relativa), hasta alcanzar los
Wendy Guadalupe Cárdenas-Coronel, Rosabel Velez-de la Rocha, Jorge Humberto Siller-Cepeda, Tomás Osuna-Enciso, María Dolores Muy-Rangel, J. Adriana Sañudo-Barajas   +5 more
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Estudo comparativo do comportamento de algumas pectinas comerciais como inibidores na formação de hidratos de tetrahidrofurano

, 2020
In this research, the use of commercial pectins as inhibitors in the formation of tetrahydrofuran hydrates was evaluated, looking for those that behaved according to the basic premise of a kinetic inhibitor, decreased the speed of induction or delayed ...
Yánez, Francisco, Castiblanco Urrego, Orlando   +1 more
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Pectinolytic Bacterial Consortia Reduce Jute Retting Period and Improve Fibre Quality. [PDF]

Sci Rep, 2020
Hasan R, Aktar N, Kabir SMT, Honi U, Halim A, Islam R, Sarker MDH, Haque MS, Alam MM, Islam MS.   +9 more
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Evaluación morfo-química de frutos de pitaya de la Zona Media de San Luis Potosí

Ecosistemas y Recursos Agropecuarios
El género Stenocereus produce frutos llamados "pitayas", valorados por su apariencia y contenido nutrimental. Aunque existen estudios sobre diversas especies de Stenocereus, hay una falta de investigaciones que caractericen estos frutos en la región ...
Enrique Maldonado-Cervantes, Cristian López-Palacios, Hugo Magdaleno Ramírez-Tobías, Christian Michel-Cuello   +3 more
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