Results 71 to 80 of about 9,884 (154)
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2008 The objective of this work was to investigate the influence of 1-methylcyclopropene (1-MCP) at 300 nL L-1 on activities of cell wall hidrolytic enzymes and pectin breakdown changes which Sapodilla (Manilkara zapota cv.
Patrícia Lígia Dantas de Morais +5 more
doaj +1 more source
Extraction of pectin from apple pomace
Brazilian Archives of Biology and Technology, 2005 As apple-processing units are now in expansion in Brazil, industrial by-products like pomace play an important role in pectin manufacture. The objective of this article was to determine a pratical follow-up to the extraction of pectin from apple pomace ...
Maria Helene Canteri-Schemin +3 more
doaj +1 more source
Tuna y Xoconostle: fuentes de pectinas de interés alimentario
Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, 2018 Los frutos de Opuntia son muy apreciados por sus propiedades funcionales, sin embargo tuna y xoconostle son poco aprovechados, se consumen principalmente en fresco y su industrialización es prácticamente nula. Estos frutos pueden ser usados como fuentes no convencionales para extraer pectinas, productos de alto valor agregado en el mercado de aditivos ...
Morales Martínez, Yareli +3 more
openaire +2 more sources
Utilización de quitosano extraído del exoesqueleto de camarón para la clarificación de jugo de manzana Malus domestica [PDF]
, 2015 Juice clarification has been an alternative used by the food industry for many years, aiming to improve the general appearance on the products. Nowadays, the enzymes are used as the principal alternative for clarification.
Naranjo Bautista, Daniela de los Ángeles
core
Food additives in childhood: a review on consumption and health consequences. [PDF]
Rev Saude Publica, 2022 Kraemer MVDS +6 more
europepmc +1 more source
Ciência e Agrotecnologia, 2007 Com o objetivo de estudar o efeito dos tratamentos com cloreto de cálcio e com 1-MCP associando-se a refrigeração, na conservação e qualidade de goiabas 'Pedro Sato', conduziu-se o experimento em que frutos dessa cultivar foram tratados com solução de ...
Lucilia Alves Linhares +3 more
doaj +1 more source
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2016 La pectina es un polisacárido contenido en la pared celular de la mayoría de los vegetales y frutas, con propiedades benéficas para la salud y muy utilizado en la industria alimentaria.
Yesenia Campo Vera +2 more
doaj +2 more sources
La cáscara de cacao (Theobroma cacao L.): Una posible fuente comercial de pectinas
Archivos Latinoamericanos de NutriciónLa explotación comercial del cacao (Theobroma cacao L.) genera un volumen de cáscaras que pudiera utilizarse para la producción de pectinas a nivel industrial.
Humberto Barazarte +2 more
doaj
Utilización de bolsas ANKOM® en la determinación de la digestibilidad de la materia seca in vitro en conejos. [PDF]
, 2011 La metodología de digestibilidad in vitro de la materia seca (DMSiv) desarrollada por Ramos et al. (1992) para predecir la digestibilidad de la materia seca y valor nutricional de diferentes alimentos comúnmente utilizados en la alimentación de conejos,
Abad, R. +5 more
core
Caracterização do Engaço da Uva e Avaliação do seu Potencial como Matéria‐Prima Lenhocelulósica
Millenium, 2016 O presente estudo avalia a composição química detalhada do engaço da uva de modo a encontrar novas formas para a sua valorização. O engaço da uva é um subproduto vinícola de origem lenhocelulósica, com 30-31% de celulose, 21% de hemicelulose, 17-18% de ...
Sónia Prozil +3 more
doaj