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[Use of flour of pejibaye fruit (Bactris gasipaes H.B.K.) in bread making].

open access: yesArchivos latinoamericanos de nutricion, 1988
Trial were conducted in Costa Rica in 1984 and 1985, to determine the possibility of substituting pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K.) meal for wheat flour in bread. Utilization in three distinct mixtures was examined: 90:10, 85:15 and 80:20 percentage of wheat flour to percentage of pejibaye meal, respectively.
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Evaluación del perfil de carotenoides y su bioaccesibilidad in vitro en frutos de pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K) de coloración amarilla y coloración roja, considerando sus características físico-químicas y el efecto de adición de grasa previo al consumo

open access: yes, 2017
Tesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2017Se realizó una evaluación de la bioaccesibilidad de carotenoides en frutos de pejibaye de dos ...
Hernández Sandí, Maureen
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Modeling the status, trends, and impacts of wild bee abundance in the United States. [PDF]

open access: yesProc Natl Acad Sci U S A, 2016
Koh I   +6 more
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Influence of nursery conditions on germination and ¡nitiol development of pejibaye (Bactris gasipaes)

open access: yes, 2015
Semillas de pejibaye (Bactris gasipaes) fueron germinadas en bandejas con cubiertas plásticas transparentes, Dos tipos de sustrato (vermiculita y hojas de pino molidas y parcialmente humificadas), y tres tipos de cobertura (en un invernadero de vidrio con luz directa (OL), o 60% de sombra (OS) y bajo cubierta plástica con luz directa (PL) fueron ...
Bemardes, Marcos S   +3 more
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Relaciones de parentesco entre las poblaciones silvestres y cultivadas de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth), utilizando marcadores microsatélites

open access: yes, 2005
Tesis (magister scientiae en biología con énfasis en genética y biología molecular)--Universidad de Costa Rica. Sistema de Estudios de Posgrado, 2005.El pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) es la palmera de mayor importancia económica de origen americano ...
Hernández Ugalde, José Alfredo
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Brazilian and Mexican experiences in the study of incipient domestication. [PDF]

open access: yesJ Ethnobiol Ethnomed, 2014
Lins Neto EM   +6 more
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