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Cambios en el perfil de ácidos grasos y microestructura de aguacate Hass tratado con microondas Fatty acids profile and microstructure of avocado puree after microwave heating

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2008
El objetivo del presente trabajo fue evaluar los cambios en el perfil de ácidos grasos y microestructura en el puré de aguacate por efecto del tratamiento térmico con microondas.
Rosa I Guzmán-Gerónimo, Lidia Dorantes
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¿Puede considerarse diferente la calidad de la proteína y grasa de la leche de Cabra y vaca? [PDF]

, 2008
Peer ...
Boza López, Julio, Gil Extremera, F., Pérez Martínez, L., Ramos Morales, E., Sanz Ceballos, Laura, Sanz Sampelayo, María Remedios   +5 more
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Efecto de dietas enriquecidas con semilla de lino y CLA en el perfil de ácidos grasos del depósito subcutáneo de terneros frisones [PDF]

, 2013
Publishe
Albertí Lasalle, Pere, Beriaín Apesteguía, María José, Gómez, I., Insausti, K., Mendizábal, J.A., Pau, V., Purroy, A., Realini, C.E., Sarriés, M.V.   +8 more
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Effects of fat sources on liver characteristics and intestinal morphometry in an early-life animal model. [PDF]

Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023
Gutiérrez Zorrilla IM, Bernuy-Osorio ND, Zea Mendoza O, Yabar Villanueva EF, Vílchez-Perales C.   +4 more
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Adiponectina iria determinar o predomínio de VLDL alteradas na síndrome metabólica [PDF]

, 2016
El objetivo del trabajo fue evaluar si la reducción de adiponectina (ADP) en el síndrome metabólico (SMet), influencia las características aterogénicas de VLDL. Se estudiaron 45 pacientes con SMet y 15 controles sanos.
Berg, Gabriela Alicia, Cacciagiú, Leonardo D., Fernandez Machulsky, Nahuel Hernan, Lopez, Graciela Ines, Lucero, Diego Martín, Miksztowicz, Verónica Julieta, Schreier, Laura Ester, Zago, Valeria   +7 more
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Puesta a punto de un método analítico mediante cromatografía de gases para la determinación del perfil lipídico en carnes

Vitae, 2013
Antecedentes: La caracterización y cuantificación de perfiles lipídicos, por medio de cromatografía de gases, permite establecer las características nutricionales y propiedades funcionales de los ácidos grasos presentes en los alimentos.
Edicson Mauricio RINCÓN, William ALBARRACÍN   +1 more
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Estudio físico-químico y de estabilidad del aceite de nuez de Macadamia Tetraphylla cultivada en la región Cafetera Colombiana [PDF]

, 2010
En el presente estudio se evaluaron algunas propiedades físicas y químicas del aceite crudo extraído de nueces de Macadamia tetraphylla cultivadas en el eje cafetero Colombiano, provenientes del Banco de Germoplasma del Centro Nacional de ...
Bedoya Martínez, David Fernando, Carvajal Jaramillo, Johanna Marcela   +1 more
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Composición de ácidos grasos y contenido de humedad en doce especies de pescado de importancia comercial en Venezuela

Revista Científica, 2010
Se determinó el contenido de grasa, el perfil de ácidos grasos y el contenido de humedad en doce especies de pescado de importancia en el estado Zulia y otros estados de Venezuela.
Pedro Izquierdo, Gabriel Torres Ferrari, Elizabeth González Díaz, Yasmina Barboza Martínez, Enrique Márquez Salas, María Allara Cagnasso   +5 more
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Estudio comparativo de las características biométricas, composición proximal de macronutrientes y perfil de ácidos grasos de 3 especies del género Orestias

Agroindustrial Science
El objetivo de este estudio fue evaluar las diferencias que presentan tres especies del género Orestias (O. luteus, O. olivaceus y O. agassii), en biometría, composición proximal de macronutrientes y perfil de ácidos grasos.
Edilson Ronny Cusiyunca-Phoco, Johan Ruiz-Espinoza, John Eder Collachagua-Echevarria, Lizzy Jeanette-Mendoza, Karen Janet Ayala-Guevara   +4 more
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Composición en ácidos grasos de la leche de oveja Assaf y modificación en el perfil de ácidos grasos libres del queso de Teruel durante la maduración [PDF]

, 2013
Publishe
Ariño Moneva, Agustín Alejandro, Estrada Korta, Olaia, Joy Torrens, Margalida, Juan Esteban, Teresa, Molino Gahete, Francisco   +4 more
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