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QUEIJO DO MARAJÓ TIPO CREME: PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E SENSORIAIS
Foram produzidos queijos do "Marajó" tipo creme em dois locais (Local A - Universidade do Estado do Pará e Local B - Laticínios de Soure, Ilha do Marajó, Pará). Foram determinados os níveis de umidade, lipídeo, colesterol, ácido linoléico conjugado (CLA),
Elaine Lopes Figueiredo +3 more
doaj
Objetivo: Analisar a correlação entre perfil sensorial do bebê, idade gestacional e risco psíquico e seus efeitos na avaliação motora e de linguagem. Método: a amostra foi composta por 40 bebês, 20 prematuros e 20 nascidos a termo, com 10 bebês com risco
Vitória Hoerbe Beltrame +2 more
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This study examined soil organic carbon (SOC) and pyrogenic carbon (PyC) stocks in tropical Andean soils across elevation and disturbance gradients in Colombia. SOC stocks to 100 cm depth averaged 433.10 Mg C ha−1 while PyC was 34.13 Mg C ha−1. Key drivers of PyC stocks include soil clay (%), mean annual precipitation (PA), pH, Ca, and NDVI, which ...
Carmen R. Montes‐Pulido +5 more
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Este artigo apresenta um recorte de uma pesquisa que investigou como o conhecimento sobre o processamento sensorial pode contribuir para a aprendizagem de alunos com disfunção sensorial. Foram analisadas as respostas de professores ao Perfil Sensorial 2
Vanessa Menezes Macias +2 more
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ABSTRACT This study examines the association between women's empowerment indicators and sexual autonomy across 22 sub‐Saharan African countries, utilizing data from 188,017 women of reproductive age. Drawing from Demographic and Health Surveys, descriptive and multilevel logistic regression analyses were employed.
Turnwait Otu Michael +2 more
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ABSTRACT The Arab Spring resulted in an expansion of social and individual freedoms in Tunisian society, but it also brought political instability, negatively impacting what had long been the country's primary source of employment—tourism. This economic crisis forced many to improvise their own sources of income, and it was in this context that a new ...
Camila Ponce Lara
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El objetivo de la presente investigación fue la catacterización química, instrumental y sensorial de ocho formulaciones de galletas enriquecidas con carne de barrilete negro (Euthynnus lineatus); la técnica de perfil flash fue empleada por un panel ...
Fátima Karina Delgado -Vidal +3 more
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Abstract This article aims to examine the emergence of a system of multi‐level governance in Higher Education quality assurance during recent decades in Spain, as a particular case within the European Space of Higher Education. Although there is a well‐established multi‐level structure in the governance of this area at the European level, it is not ...
Ana García‐Juanatey +2 more
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Análisis del perfil sensorial en niños institucionalizados
PROBLEMA: como las funciones superiores pueden verse afectadas por las alteraciones en los sistemas sensoriales y como estas afectan el desarrollo y respuestas adaptativas de los niños institucionalizados. OBJETIVO: evaluar el perfil sensorial de los niños que se encuentran institucionalizados y determinar que sistemas sensoriales son los más afectados
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Influencia de taninos sobre características físicas y sensoriales de carne de bovinos en engorda
Para evaluar la adición de 0.3 % extracto de taninos en las características físicas y sensoriales de la carne de bovinos engordados de forma intensiva, se utilizaron muestras del músculo Longissimus dorsi de 16 toretes (Bos taurus x Bos indicus), los ...
Briceida Ortiz López +6 more
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