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Sistema computacional para la caracterización de tres variedades de Pitahaya en microclima húmedo de Puerto Cayo

Serie Científica de la Universidad de las Ciencias Informáticas, 2023
El trabajo se desarrolló en la finca Olina de la parroquia Puerto Cayo del cantón Jipijapa provincia de Manabí Puerto Cayo, con el objetivo de implementar un sistema computacional que permita caracterizar las variedades de Pitahayas sembradas en este ...
Juan Carlos Lagos Pazmiño, Richard Antonio Cornejo, Juan Miguel García Cabrera, Raquel Vera Velázquez   +3 more
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Biopolymer Films From Pitahaya (Hylocereus sp.) Cladodes: Development and Structural Characterization Toward the Valorization of an Underutilized Pruning Residue

Journal of Food Processing and Preservation, Volume 2026, Issue 1, 2026.
Biopolymer films (Bfs) were developed from pitahaya (Hylocereus sp.) cladodes, an abundant pruning residue that is currently underutilized due to handling and disposal constraints. In this study, we evaluated the individual and combined effects of glycerol (0–2% w/w), and cassava starch (0%–6% w/w) on film formation and performance using a casting ...
Laura Arroyo-Esquivel, Víctor M. Jiménez, Fabián Vásquez-Sancho, Patricia Esquivel, Essam Hebishy   +4 more
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Diseño de máquina de lavado para pitahaya

Congreso Iberoamericano de Ingeniería Mecánica-CIBIM 2022, 2022
Perú es un país con una elevada capacidad de explotación en el sector agrario debido, entre otros factores, a la gran variedad de alimentos que se producen en él. La exportación de estos productos, por ejemplo, la fruta denominada pitahaya, contribuye de forma importante a la economía del país y supone una fuente de generación de empleo. El objetivo de
Gómez Amador, Ana María, Jiménez de Cisneros Fonfría, Juan José, Quesada González, Alejandro, Cebrián Camacho, Marina, Martín Agreda Cárdenas, Bray Jesús   +4 more
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Agro‐Industrial By‐Products as Sustainable Sources of Natural Food Pigments: Extraction, Stability, and Applications

Journal of Food Processing and Preservation, Volume 2026, Issue 1, 2026.
Natural pigments from plant sources offer promising alternatives to synthetic food colorants, which are increasingly scrutinized due to their potential health risks. However, the instability of natural pigments under various processing and storage conditions limits their broader application in food systems.
Lucy Pratima Joseph, Nidhi Bhardwaj, Kanika Dulta, Habiba Iqbal, Akanksha Singh, Junaid Aman, Pooja Yadav, Helen Onyeaka, Soumya Ghosh   +8 more
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Evaluación de la actividad fungistática in vitro de bacterias ácido lácticas contra especies de Fusarium causantes de pudrición basal en pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus Haw) [PDF]

, 2015
Fusarium sp. Es uno de los principales hongos fitopatógenos causantes de enfermedades en pitahaya amarilla. Estudios previos han demostrado la capacidad antimicrobiana de bacterias ácido lácticas (BAL) contra patógenos; sin embargo no se ha reportado en ...
Valencia Hernández, Leidy J.
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Caracterización morfológica de especies del género Hylocereus (Cactaceae) en una unidad de cultivo localizada en Molcaxac, Puebla, México

Polibotánica
Pitahaya del género Hylocereus spp, es de gran importancia económica debido a sus propiedades alimenticias del fruto y capacidad antioxidante. En México se cultiva varias especies de Pitahaya en traspatios y parcelas, sin embargo, durante en el proceso ...
Yesica Olarte Reyes, María de Jesús Martínez Hernández, Vianey del Rocio Torres Pelayo, Itaí Pastor Camacho, Bibiana Solís Martínez   +4 more
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Establecimiento y germinación in vitro de semillas de pitahaya naranja de Churuja (Hylocereus sp.)

Revista Agrotecnológica Amazónica
La presente investigación planteó como objetivo establecer y germinar en condiciones in vitro semillas de pitahaya naranja de Churuja (Hylocereus sp.), permitiendo obtener material vegetal joven en condiciones asépticas.
José Maximino Saavedra-García
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Yield and Fruit Quality Traits of Dragon Fruit Cultivars Grown in Puerto Rico

HortTechnology, 2020
Dragon fruit (Hylocereus sp. and Selenicereus sp.), also referred to as pitahaya or pitaya, is a member of the Cactaceae family and native to the tropical forest regions of southern Mexico, Central America, and northern South America.
Ricardo Goenaga , Angel Marrero, Delvis Pérez   +2 more
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pH‐Responsive Polyethyleneimine‐Coated Biogenically Synthesized Fe3O4 Nanoparticles as Potential Vehicles for Targeted Drug Delivery in Cancer Therapy

ChemistrySelect, Volume 10, Issue 34, September 8, 2025.
This study investigates the synthesis, characterization, and functional performance of the developed material, highlighting its structural, morphological, and optical properties. The work demonstrates enhanced catalytic efficiency, stability, and reusability, supported by mechanistic insights.
M. Sasikala, S. Ayyanaar, Jegathala Prathaban Rajesh, G. Rajagopal, A. Santhana Krishna Kumar   +4 more
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Determinación del Contenido de Ácido Ascórbico y Capacidad Antioxidante del Fruto Liofilizado de Pitahaya Amarilla (Hylocereus Megalanthus) y Pitahaya Roja (Hylocereus Undathus)

, 2018
El presente trabajo tuvo como objetivo determinar y comparar la capacidad antioxidante del mesocarpio de la Pitahaya amarilla y Pitahaya roja que está relacionada con el contenido de ácido ascórbico y compuestos fenólicos totales.
Paucar Capia, Pamela Esmeralda, Huamani Mora, Danitza Jeymy   +1 more
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