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Fruticultura orgánica en el trópico: Situación y ejemplos de Mesoamérica

Journal of Agriculture and Rural Development in the Tropics and Subtropics, 2007
La situación en la fruticultura orgánica de Mesoamérica no es fácil a cualificar y cuantificar. Indudablemente existen áreas certificadas sin embargo faltan datos exactos.
H. Alfred Jürgen Pohlan, William G. Gamboa Moya, Dennis J. Salazar Centeno, Francisco Marroquín Agreda, Marc J. J. Janssens, Ángel Leyva Galán, Elena Guzman, Ernesto Toledo Toledo, Regino Gómez Àlvarez   +8 more
doaj  

Pitahaya : a market with a future

, 2001
Also called Belle of the Night (Fruit du Dragon or Raquette Tortue in French and Pitaya in Spanish), pitahaya, a member of the Cactaceae family, is now a full member of the 'small exotic fruits' retail category.
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Formulating edible films with red pitahaya extract and probiotic

Foods and Raw Materials
Preventing food spoilage and prolonging its shelf life are of great importance to meet the increasing food demand. Dietary fibers in red pitahaya are known to help maintain food freshness. Lactic acid bacteria have probiotic properties and can be a good alternative to additives in food production. Therefore, we aimed to investigate the potential use of
Meltem Asan-Ozusaglam, Irem Celik
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Estimation of glycaemic index of peach palm (Bactris gasipaes) cooked fruits and chips, and pitahaya (Hylocereus spp.) pulp

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
The glycaemic index (GI) is a physiological measure of a food’s potential to increase postprandial blood glucose, as compared to the effect produced by food taken as reference, such as glucose or white bread.
Gin Jiménez, Georgina Gómez, Ana M Pérez, Adriana Blanco-Metzler   +3 more
doaj  

Microencapsulation of Betaxanthin Pigments from Pitahaya (Hylocereus megalanthus) By-Products: Characterization, Food Application, Stability, and In Vitro Gastrointestinal Digestion. [PDF]

Foods, 2023
Otálora MC, Wilches-Torres A, Gómez Castaño JA.   +2 more
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LIOFILIZACIÓN DE PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus)

, 2010
La liofilización es una alternativa de interés como método de conservación de alimentos, la cual permite prolongar el tiempo de vida útil manteniendo significativamente las propiedades físicas y fisicoquímicas relacionadas con su calidad. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la liofilización y la osmoliofilización sobre las cinéticas de
AYALA A, Alfredo A, SERNA C, Liliana, MOSQUERA V, Esmeralda   +2 more
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Efecto de las Formas de Nitrógeno en el Desarrollo Vegetativo de Tres Especies de Pitahaya

Terra Latinoamericana
El cultivo de pitahaya ha ganado popularidad a nivel mundial por su alta rentabilidad, también por el aspecto exótico del fruto y por sus propiedades nutritivas.
Angélica Sierra-Balbuena, Yolanda Leticia Fernández-Pavía, Manuel Sandoval-Villa, Alfonso Muratalla-Lua, José Luis García-Cué   +4 more
doaj   +1 more source

Pitahaya Peel: A By-Product with Great Phytochemical Potential, Biological Activity, and Functional Application. [PDF]

Molecules, 2022
Jimenez-Garcia SN, Garcia-Mier L, Ramirez-Gomez XS, Aguirre-Becerra H, Escobar-Ortiz A, Contreras-Medina LM, Garcia-Trejo JF, Feregrino-Perez AA.   +7 more
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Nuggets de pollo (Gallus gallus domesticus) enriquecidos con polvo de cáscara de pitahaya (Hylocereus undatus)

Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales
Los residuos agroindustriales de la industria frutícola al no darles valor agregado, generan problemas de contaminación ambiental y socioeconómicos para los agricultores, no obstante, son fuentes de fibra y antioxidantes. En este estudio el objetivo fue
José Patricio Muñoz-Murillo, Jordan Javier García-Mendoza, Jessenia Nayely Ramírez-Cedeño, Melany Dayana Moreira-Sabando   +3 more
doaj   +1 more source

Unlocking the Potential of Lignocellulosic Biomass Dragon Fruit (Hylocereus polyrhizus) in Bioplastics, Biocomposites and Various Commercial Applications. [PDF]

Polymers (Basel), 2023
Taharuddin NH, Jumaidin R, Mansor MR, Hazrati KZ, Tarique J, Asyraf MRM, Razman MR.   +6 more
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