AgriculturePitahaya (Hylocereus spp.) is an economically significant cactus fruit in Peru, renowned for its rich nutritional profile and antioxidant properties while exhibiting wide biological diversity.
Julio Cesar Santos-Pelaez +5 more
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Design and construction of a prototipe storage system for pitahaya
, 2018 La comercialización de la pitaya encuentra limitantes tecnológicos que le impiden posicionarse en mercados internacionales, en parte por la ausencia de alternativas poscosecha que permitan mantener su calidad. El uso de bajas temperaturas desde la cosecha hasta la entrega al consumidor constituye la mejor opción para asegurar la calidad, pero desde el ...
Forero, Jeannette Amparo +3 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2011 En pitahaya amarilla entera con grado de madurez 3, se evaluó el efecto del em paque (canastillas plásticas y cajas de cartón tipo exportación) y la aplicación de soluciones acuosas de 1-Metilciclopropeno 200 y 400 µgL-1, sobre la pérdida de peso ...
Liliana Serna +2 more
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Antioxidant activity and physicochemical properties of mango nectar with pitahaya
Revista de la Facultad de Agronomía, Universidad del ZuliaCurrently, mixed fruit nectars are generating greater consumer interest due to their potential contribution of nutrients and exotic flavors. The objective of the study was to evaluate the antioxidant activity and physicochemical properties of mango nectar (Mangifera indica L.) made with various levels of pitahaya (Hylocereus undatus).
Jorge Vera, Neycer Moreira, José Muñoz
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Antimicrobial betalains. [PDF]
J Appl Microbiol, 2022 Wijesinghe VN, Choo WS.
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Stem transcriptome screen for selection in wild and cultivated pitahaya (Selenicereus undatus): an epiphytic cactus with edible fruit. [PDF]
PeerJ, 2023 Oltehua-López O +2 more
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Compatibilidad sexual entre dos tipos de Hylocerus (Cactaceae)
Revista de Biología Tropical, 2003 Dos de los tipos de pitahaya mas cultivados en la Península de Yucatán, México, difieren principalmente por el color de su cáscara, el primero es de color rojo (Uqroo1), perteneciente a Hylocereus undatus, mientras que en el segundo es color amarillo ...
Roberta Castillo M +3 more
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Fermentation of red pitahaya extracts using Lactobacillus spp. and Saccharomyces cerevisiae for reduction of sugar content and concentration of betacyanin content. [PDF]
J Food Sci Technol, 2021 Gengatharan A, Dykes GA, Choo WS.
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Betacyanins from Hylocereus polyrhizus: pectinase-assisted extraction and application as a natural food colourant in ice cream. [PDF]
J Food Sci Technol, 2021 Gengatharan A, Dykes G, Choo WS.
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Bibliometric Analysis of Papaya and Dragon Fruit By-Products. [PDF]
FoodsBarroso-Torres N, Lobo MG, Dorta E.
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