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Brazilian Oral Health Policy: metasynthesis of studies on the Oral Health Network. [PDF]

open access: yesRev Saude Publica, 2021
Costa Junior SD   +3 more
europepmc   +1 more source

GESTÃO SUSTENTÁVEL DE RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS: O CASO DE UMA UNIVERSIDADE FEDERAL NO SUL DO BRASIL [PDF]

open access: yes, 2013
Trata o presente artigo de uma pesquisa científica descritiva sobre a gestão do complexo restaurante universitário de uma universidade federal do sul do Brasil, objetivando analisar as contribuições da gestão sob a perspectiva da sustentabilidade ...
Amante, Cláudio José   +4 more
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Evolution of household availability of regional foods in Amazonas. [PDF]

open access: yesRev Saude Publica, 2023
Monteiro RCA, Verly Júnior E.
europepmc   +1 more source

PROBLEMATIZANDO A RELAÇÃO UNIVERSIDADE-SOCIEDADE: UM ESTUDO DE CASO SOBRE A PARTICIPAÇÃO NO CONSELHO DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL SUSTENTÁVEL (CONSEA/SM) [PDF]

open access: yes, 2005
Este trabalho é resultado da participação das autoras em uma instância municipal relacionada à política de combate à fome e à miséria: o “Conselho Municipal de Segurança Alimentar de Santa Maria”, como representantes da Universidade Federal de Santa ...
Delevati, Miriam Teresinha da Silva   +2 more
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Avaliação qualitativa das preparações do cardápio de uma escola privada em um município do interior de Minas Gerais

open access: yesRasbran, 2017
Objetivo: Avaliar qualitativamente as preparações do cardápio mensal de uma escola privada em um município do interior de Minas Gerais. Métodos: O cardápio do almoço oferecido aos alunos no segundo semestre de 2015 em escola privada no interior de Minas ...
Nair Tavares Milhem Ygnatios   +2 more
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Avaliação do consumo de preparações proteicas em uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar de Maceió, Alagoas

open access: yesRevista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2023
A oferta de uma alimentação balanceada em unidades de alimentação e nutrição (UAN) é fundamental para promoção da saúde. No entanto, ter um cardápio adequado nutricionalmente não é o suficiente; é preciso que as preparações deste sejam atraentes para os ...
Ana Luísa Tenório Silva Cavalcante   +2 more
doaj  

Caminho para a consolidação no mercado: a trajetória de um empreendedor em São Sebastião do Paraíso – MG

open access: yesRevista Sítio Novo
O empreendedorismo gastronômico tem se consolidado como uma oportunidade de crescimento no mercado, impulsionado pela crescente demanda por refeições prontas e pelo avanço das plataformas digitais de entrega.
Carlos Henrique Mizael   +4 more
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Alimentação saudável e atividade física para pessoas idosas [PDF]

open access: yes, 2014
O texto é componente do Curso de Especialização em Saúde da Pessoa Idosa da UNA-SUS/UFMA (unidade 02, do módulo 03) e destaca algumas ações e atividades que promovam a adoção de hábitos alimentares saudáveis, prática corporal e atividades físicas através
Universidade Federal do Maranhão - UNA-SUS/UFMA
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GESTÃO DEMOCRÁTICA E FORMAÇÃO DE GESTORES NO ENSINO SUPERIOR: QUAIS AS NECESSIDADES PARA O EXERCÍCIO NA COORDENAÇÃO DE COLEGIADO DE CURSO? [PDF]

open access: yes, 2013
No Ensino Superior ampliam-se as exigências para o exercício da gestão, dentre elas: formação específica sobre gestão, conhecimentos das políticas para Ensino Superior, de Projetos Pedagógicos de Cursos, de instrumentos de avaliação. A pesquisa teve como
Cervigicele, Gicele Maria   +1 more
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