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Análise qualitativa e quantitativa do cardápio semanal de um serviço de alimentação e nutrição de um hospital particular, localizado na cidade de Salvador, Bahia

open access: yesRasbran, 2016
Objetivo: analisar qualitativamente e quantitativamente o cardápio oferecido durante cinco dias em um serviço de alimentação e nutrição de um hospital particular, localizado na cidade de Salvador, Bahia.
Jéssica Souza Santos
doaj  

Diagnóstico da conservação do arroz crioulo em Santa Rosa de Lima; um resgate de práticas tradicionais. [PDF]

open access: yes, 2017
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Agronomia.O arroz tem desempenhado um papel estratégico sob o aspecto econômico e social, além de ser uma das principais fontes de energia alimentar do ...
Andrade, Maíra Severo de
core  

Humanização do cuidado à criança hospitalizada por meio do Brinquedo Terapêutico [PDF]

open access: yes, 2016
Estudo exploratório-descritivo, com abordagem qualitativa, que objetivou identificar a visão do enfermeiro sobre o uso do Brinquedo Terapêutico (BT) no cuidado realizado à criança hospitalizada.
Furlanetto, Patrícia
core  

AVALIAÇÃO QUALITATIVA DO CARDÁPIO E PESQUISA DE SATISFAÇÃO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

open access: yesAlimentos e Nutrição, 2013
O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade do cardápio e a satisfação dos comensais de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Aplicou-se o método avaliação qualitativa das preparações do cardápio (AQPC) e um questionário sobre aceitação do
Sabrina Alves RAMOS   +3 more
doaj  

Equipamentos públicos para promoção da alimentação adequada e saudável: um estudo nos restaurantes populares do Rio Grande do Norte

open access: yesRasbran, 2018
Objetivo: Avaliar a refeição ofertada em unidades de alimentação e nutrição inseridas no Programa Restaurantes Populares do Estado do Rio Grande do Norte, frente às diretrizes para a promoção de uma alimentação saudável em equipamentos públicos de ...
Dinara Leslye Macedo Calazans   +3 more
doaj  

[Cost-effectiveness of school snacks and meals in a municipality in southern Brazil]. [PDF]

open access: yesCad Saude Publica
Costa GM   +3 more
europepmc   +1 more source

School feeding programs' role in forming eating habits. [PDF]

open access: yesRev Paul Pediatr, 2013
Cervato-Mancuso AM   +3 more
europepmc   +1 more source

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