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Análise qualitativa das preparações do cardápio de um restaurante universitário
Rasbran, 2022 Objetivo: Analisar as preparações de um cardápio oferecido aos estudantes universitários. Métodos: Para análise do cardápio foi utilizado o método de Análise Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC).
Melissa Ionara Ribeiro Sabbagh +2 more
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AVALIAÇÃO DO CARDÁPIO DE UMA ESCOLA MUNICIPAL NO ALTO SERTÃO PARAIBANO
Revista UniVapOs adolescentes representam um grupo nutricionalmente vulnerável devido às suas elevadas necessidades nutricionais, padrões alimentares inadequados e estilo de vida.
Valéria Lopes Araújo +5 more
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Saúde.com, 2023 A escola desenvolve relevante participação na construção dos hábitos alimentares de crianças e adolescentes, e quando oferta uma alimentação saudável e de qualidade colabora com a manutenção da saúde e desenvolvimento de bons hábitos alimentares ao longo
Rebeca Santos de Almeida +2 more
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Custo-efetividade de lanches e refeições na alimentação escolar de um município do Sul do Brasil [PDF]
Cadernos de Saúde PúblicaDiante da importância da efetiva execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar na promoção da segurança alimentar e nutricional das crianças brasileiras, esse estudo propõe uma avaliação econômica do cardápio da alimentação escolar em um município
Gabriela Marques Costa +3 more
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Unconventional food plants: sustainability in a university restaurant
Demetra, 2023 Introdução: As plantas alimentícias não convencionais (PANC) são plantas comestíveis, muitas vezes desconhecidas, que podem ser nativas ou introduzidas no território brasileiro e apresentam-se como uma possibilidade de consumo sustentável.
Ana Luiza da Silva Fangueiro +2 more
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AVALIAÇÃO QUALITATIVA DOS CARDÁPIOS DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO
Revista UniVap, 2021 O estudo objetivou avaliar a qualidade dos cardápios planejados pela Unidade de Alimentação e Nutrição de um Restaurante Universitário. Para tanto, a avaliação da qualidade dos cardápios foi realizada pelo método de Avaliação Qualitativa das Preparações
Elba Santos da Boa Morte +2 more
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Research, Society and Development, 2023 Introdução: esta análise tem por objetivo avaliar a qualidade dos cardápios do almoço de servidores da Unidade de Alimentação e Nutrição hospitalar do município de Jequié-BA.
Elisana Oliveira Santos +5 more
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Marx e o cardápio da taberna do futuro: sobre os caminhos para uma revolução russa no século XIX
Verinotio – Revista on-line de Filosofia e Ciências Humanas, 2023 a questão russa na obra de Marx nos oferece importantes materiais para as discussões sobre as diferentes vias de entificação do capitalismo e sobre os rumos da história na obra do autor.
Gabriella M. Segantini Souza
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ANÁLISE DA OFERTA ALIMENTAR EM REFEIÇÕES DE UMA PRÉ-ESCOLA DA CIDADE DE SÃO PAULO
Revista UniVap, 2015 O comportamento alimentar tem suas bases fixadas na infância. A qualidade e quantidade dos alimentos ingeridos pela criança são essenciais, uma vez que resultam em repercussões nas práticas alimentares, tendo a escola um papel determinante na construção
Maria Carolina Henrique Vieira +5 more
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Competência, 2012 A pesquisa desenvolvida foi elaborada com a finalidade de comparar e analisar se o processo de planejamento do cardápio de um restaurante de hotel e de um restaurante convencional é desenvolvido a partir do estudo realizado das variáveis determinantes ...
Carla Beatriz Perez de Oliveira +1 more
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