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Presencia de Listeria monocytogenes en quesos frescos artesanales comercializados en Cali-Colombia
Acta Agronómica, 2019 Listeria monocytogenes es el agente causal de la enfermedad de origen alimentario conocida como listeriosis, cuya forma invasiva puede causar meningoencefalitis, septicemia y abortos espontáneos.
Ivan Dario Ocampo Ibañez +7 more
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Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, 2011 Introducción. El aumento de las enfermedades transmitidas por alimentos se ha constituido en un problema de salud pública. La listeriosis, cuyo agente etiológico es Listeria monocytogenes, es considerada de gran relevancia entre las ellas y los alimentos
Ana Isabel Muñoz +4 more
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Tabula Rasa: Revista de Humanidades, 2021 Este artículo presenta, discute y amplía los resultados del componente de patrimonio cultural inmaterial del Plan Especial de Manejo y Protección del centro histórico de Bogotá, para lo cual se vale de la idea de la identificación de sinécdoques para ...
Manuel Salge ferro +1 more
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Tecnología en Marcha, 2012 Este artículo muestra los resultados del análisis compa- rativo de precios y volúmenes ofertados del culantro de castilla en los principales mercados mayoristas de Costa Rica y Panamá.
Alexis Villalobos Monge
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Praxis & Saber, 2021 A través de la investigación documental y de cifras estadísticas, el presente artículo recoge los hechos históricos, económicos, sociales y culturales alrededor de la configuración y el desarrollo de la educación superior en el departamento de Risaralda,
Patricia Carvajal, René Guevara
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El mercado del aguacate en Colombia
Apuntes del CENES, 2023 Se realizó una revisión de las exportaciones y los precios del aguacate en Colombia, con relación a los acuerdos de libre comercio pactados con diferentes países y comunidades en el tiempo.
María Constanza Torres Madroñero +1 more
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La isleidad como condicionante de la producción del espacio turístico en las Islas Baleares
Boletín de la Asociación de Geógrafos Españoles, 2020 La isleidad es un concepto que puede ser entendido tanto por sus connotaciones positivas de apertura al exterior como por las negativas de cierre respecto a los territorios de allende mar.
Antoni Pons Esteva +1 more
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HISTOReLo: Revista de Historia Regional y LocalLa historia de las ciudades está intrínsecamente vinculada a la evolución de las plazas de mercado, debido a su papel fundamental en el desarrollo urbano.
Reynaldo Aparicio-Rengifo +2 more
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DINÁMICA COMERCIAL Y COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DE ARVEJA DEL DEPARTAMENTO DE NARIÑO (COLOMBIA)
Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2022 Contextualización: Nariño es el principal departamento productor de arveja en Colombia, donde predomina los subsistemas de agricultura familiar, asociados a actividades agropecuarias conjuntas como el cultivo de papa, ganadería y especies menores ...
HOUSSEMAN STEVEN RAMOS ZAMBRANO
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Análisis de las cocineras tradicionales en las plazas de mercado de afluencia turística en Bogotá
SosQuua Revista Especializada en Gastronomía, 2022 Las cocineras tradicionales son personas que conservan representaciones características del territorio; el oficio culinario es una muestra de la tradición de una cultura. Esta investigación indaga el rol de estas personas y cómo se convierte en un insumo
Karen Beltrán Rueda, Jorge Mora Forero
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