Results 71 to 80 of about 40,595 (169)
CROATIAN ALCOHOLIC BEVERAGES - BRANDY
, 2015 Postupak destilacije alkohola bio je poznat još u starom Egiptu i staroj Grčkoj. Alkemičari u srednjem vijeku bavili su se destilacijom raznih alkoholnih otopina. Proizvodnja voćnih rakija također je vrlo stara.
Rosan, Jelena
core
The yield of plum brandy as influenced by different plum cultivars
, 2008 U radu su prikazani rezultati trogodišnjih ispitivanja uticaja tri sorte šljive sa istog lokaliteta, i jednogodišnjih ispitivanja uticaja pet sorata šljive sa više lokaliteta na potencijalne prinose rakije, stvarne koeficijente iskorišćenja šećera u toku
Ogašanović, Dobrivoje +5 more
core
Quality of plum brandy as affected by the timing of destillation of fermented plum mash
, 2009 U radu su prikazani rezultati dvogodišnjih ispitivanja uticaja momenta destilacije prevrelog kljuka šljive na hemijski sastav i senzorne karakteristike rakije šljivovice. Prevreli kljukovi od izmuljanih šljiva sa košticama, sorata Čačanska rodna, Stanley
Ogašanović, Dobrivoje +5 more
core
Effect of redistillation cuts on quality of ‘Crvena Ranka’ plum brandy
, 2014 Crvena ranka se svrstava u sorte šljive za proizvodnju šljivovice vrhunskog kvaliteta. Cilj rada je bio da se utvrdi uticaj momenta odvajanja frakcija srca i patoke u toku redestilacije na kvalitet – hemijski sastav i senzorne karakteristike šljivovice ...
Popović, Branko +6 more
core
, 2008 U radu su prikazani rezultati ispitivanja uticaja intenziteta rezidbe sorte šljive Čačanska rodna sa dva lokaliteta na tehnološka svojstva ploda i karakteristike šljivovica proizvedenih primenom istog tehnološkog postupka.
Popović, Branko +5 more
core
Quality of plum brandies made from Cvs. Elena, Top and Felsina (Prunus domestica L.) [PDF]
, 2006 Istraživani su kemijski sastav i senzorna svojstva rakija proizvedenih od šljive (Prunus domestica) kultivara Elena, Top i Felsina. Sukladno rokovima dozrijevanja tri su sorte šljive odvojeno, fermentacijom masulja bez koštica i primjenom klasičnih ...
Čmelik, Zlatko +2 more
core +1 more source
Spirit drinks: a source of dietary polyphenols
Croatian Journal of Food Science and Technology, 2012 There is a long tradition in the production of spirit drinks and using them in the human diet, especially in the Southeast European and Mediterranean regions.
Sanja Posavec +5 more
doaj
Proizvodnja destilata šljive sorte Stenlej [PDF]
, 2016 This paper shows the distillation process of the husk obtained from Stanley plum and the redistillation of the basic distillate performed on the brandy boiler used for the household production in Serbia.
Petrovic, Aleksandra +3 more
core
The production and properties of some autochthonous plum cultivars suitable for brandy production in Serbia [PDF]
, 2018 Автохтонните сортове сливи са голяма част от сортовoто разнообразие в Сърбия. Основните причини за това са минималните изисквания към техно-логията на отглеждане, толерантност към суша, студ и икономически значими болести, и преди всичко традицията. Автохтонните сортове сливи се харак-теризират с непостоянни добиви, тегло и качество на плода, поради ...
Glišić, Ivana +4 more
openaire +1 more source
The contents of heavy metals in Serbian old plum brandies
, 2013 Sedam elemenata: arsen, olovo, kadmijum, bakar, cink, gvožđe i mangan su određivani u 31 uzorku srpskih rakija šljivovica primenom tehnike atomske apsorpcione spektrometrije. Plamena atomska apsorpciona spektrometrija je korišćena za kvantifikaciju bakra, gvožđa, cinka, olova, mangana i kadmijuma, a hidridna tehnika atomske apsorpcione spektrometrije ...
Bonic, Mirjana +9 more
openaire +2 more sources