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Food Science &Nutrition, Volume 14, Issue 4, April 2026.Nutritional status, school time, and eating patterns in children aged 7–10 years: quantitative evaluation of macro‐ and micronutrient intake in the school diet. ABSTRACT To quantitatively evaluate the intake of key macronutrients and sodium in the diet of children aged 7–10 years and their relationship with nutritional status and school schedule, this ...
Daniel Ramos Olcerenko +4 more
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Essays in public food procurement: the case of PNAE in Brazil
, 2023 Siqueira, A.C.F (2022). Ensaios em compras públicas de alimentos: o caso do PNAE no Brasil. Tese de doutorado. Faculdade de Economia, Administração, Contabilidade e Atuária da Universidade de São Paulo, Brasil.Nos países em desenvolvimento, os pequenos produtores rurais enfrentam altos custos de transação para acessar os mercados de alimentos.
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Journal of Food Process Engineering, Volume 49, Issue 2, February 2026.This scoping review (2020–2025) compiles validated evidence on the antioxidant potential of unconventional edible plants (PANCs). Thirty species showed high phenolic content and strong radical‐scavenging activity, reinforcing their role as natural antioxidants and sustainable alternatives to synthetic additives within biodiversity‐based food systems ...
Nathália Letícia Hernandez Brito +8 more
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O novo perfil do campus brasileiro: uma análise do perfil socioeconômico do estudante de graduação [PDF]
Avaliação: Revista da Avaliação da Educação Superior, 2014 O texto discute até que ponto políticas como o Programa Universidade para Todos (Prouni) , o Programa de Estímulo à Reestruturação e ao Fortalecimento das Instituições de Ensino Superior (Proies), o Programa de Apoio a Planos de Reestruturação das ...
Dilvo Ristoff
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Revista Gestão Universitária na América Latina, 2019 This study aims to assess the National Program of Student Assistance (PNAES) at Universidade Federal de Viçosa (UFV) from the beneficiaries’ point of view. For this, we conducted a descriptive and quantitative research, specifically a survey.
Sueli de Souza Santos Eloi +3 more
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Journal of Food Science, Volume 91, Issue 1, January 2026.ABSTRACT Iron deficiency in children is a persistent global public health problem. This study evaluated the efficacy of an extruded rice matrix as a carrier for micronized dispersible ferric pyrophosphate (MDFP), aiming to increase iron bioavailability in traditional rice‐based desserts formulated with cow's milk (CM) or soy soluble protein extract ...
Danielle Cristine Mota Ferreira +5 more
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A IMPLEMENTAÇÃO DO PROGRAMA NACIONAL DE ASSISTÊNCIA ESTUDANTIL (PNAES) NOS INSTITUTOS FEDERAIS
Revista de Políticas Públicas, 2018 This study deals with student assistance in professional education, developed from the PNAES. Its implementation in the Federal Institutes is examined through the norms approved to implement the PNAES.
Amanda Marques de Oliveira Gomes +1 more
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A trajetória da assistência estudantil na educação superior brasileira
Serviço Social & Sociedade, 2017 Resumo: O objetivo do presente artigo é problematizar a trajetória histórica dessa política no Brasil até a implementação do PNAES. A partir de pesquisa bibliográfica, será analisada a definição de assistência estudantil, situada entre a assistência ...
Thaís Kristosch Imperatori
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LEI 11.947/2009, PNAE E AGRICULTURA FAMILIAR
Revista Ensino Interdisciplinar, 2021 O Programa Nacional de Alimentação Escolar é uma iniciativa do governo federal que proporciona alimentação saudável e de qualidade aos estudantes de escolas públicas municipais, estaduais e federais. O Programa consubstancializa o Direito humano à alimentação adequada e proporciona a milhões de crianças, adolescentes, jovens e adultos o desenvolvimento
Luís Fernando Silva Marques +2 more
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Overview of studies on paa and pnae public policies in Brazilian literature
International Journal of Development Research, 2022 This study aimed to identify the panorama of studies on the results achieved by strengthening public policies PAA and PNAE in Brazilian literature. To achieve this objective, we used the bibliographic survey in electronic databases: (1) Scientific Electronic Library Online - SciELO; (2) Portal Periodicals CAPES.( 3) Web of Science.
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