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INFLUÊNCIA DO PRÉ-TRATAMENTO DA POLPA DE PEQUI (CARYOCAR BRASILIENSE Camb.) NO RENDIMENTO DO EXTRATO LIPÍDICO

Alimentos e Nutrição, 2009
<p align="justify"> A extração do óleo da polpa de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) é, atualmente, realizada em pequena escala, por um processo artesanal que emprega água quente.
Ludmila Pereira AQUINO, Fabiana Queiroz FERRUA, Soraia Vilela BORGES, Marcelo Angelo CIRILLO, Andressa Prado VIEIRA   +4 more
doaj  

Obtenção e caracterização fisíco-química de polpa de jabuticaba (Myrciaria Cauliflora Berg) congelada

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014
Considerando a importância da determinação da composição centesimal da polpa de jabuticaba para o controle de qualidade; desenvolvimento de novos produtos e; bem como a escassa disponibilidade de trabalhos sobre relacionados ao assunto o presente estudo ...
Jarderlany Sousa Nunes, Deise Souza de Castro, Francinalva Cordeiro de Sousa, Luzia Marcia de Melo Silva, Josivanda Palmeira Gomes de Gouveia   +4 more
doaj  

Desenvolvimento de polpas de fruta fermentadas

, 2013
The Food Industry is constantly on the lookout for innovation by developing new products with new flavors that are able to promote the well-being and the health of the consumers. The use of fermented fruit pulps is therefore one possible way to respond to this demand.
openaire   +1 more source

Age estimation using the pulp-to-tooth volume ratio of canines based on cone-beam computed tomography: a systematic review and meta-analysis. [PDF]

Sci Rep
da Silva MC, Panciera MC, Pinto PHV, da Silva RHA.   +3 more
europepmc   +1 more source

CARACTERIZAÇÃO DA CASCA E POLPA EM FRUTOS DE GOIABA-SERRANA [PDF]

A goiaba-serrana tem despertado a atenção dos pesquisadores e de produtores devido ao seu potencial entre as frutíferas nativas para a exploração comercial, em particular na região Sul do Brasil.
Esser, Victoria Manoela Bichels, Litvin, Luiz Fernando, Aparecido, Lucas, Souza, Alexandra Goede de, Rodrigues, Maycon Renan Guimarães   +4 more
core  

Information on food additives on food labels in Brazil: a critical analysis. [PDF]

Rev Saude Publica, 2023
Montera VDSP, Martins APB, Mais LA, Canella DS.   +3 more
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A Nasal Spray Combining Camostat with a Natural Polysaccharide for the Prevention of Viral Infection via Nasal Mucosal Barrier Formation and Entry Inhibition. [PDF]

Int J Mol Sci
Na Y, Kim B, Lee D, Choi J, Cho S, Lee K, Kim G, Cho E, Kim J, Eo SK, Kim S.   +10 more
europepmc   +1 more source

Tratamento térmico da polpa de goiaba.

, 1998
0 presente trabalho estudou a qualidade da polpa de goiaba refrigerada submetida a dois tratamentos térmicos ...
MODESTA, R. C. D., FURTADO, A. A. L., CABRAL, L. M. C., PONTES, S. M., ROSA, M. F.   +4 more
core  

Padrão do escurecimento da polpa de novos cultivares de maçã para utilização em alimentos minimamente processados

Agropecuária Catarinense
Este trabalho tem como objetivo avaliar o escurecimento e a mudança total de cor da polpa de diferentes cultivares de maçã através de parâmetros colorimétricos, a fim de identificar aqueles com mínima ocorrência destes fenômenos e potencial para o ...
Cristhian Leonardo Fenili, Cristiano André Steffens, Mariuccia Schlichting De Martin, Adriana Lugaresi, Eduardo da Silva Daniel, Tiago Miqueloto   +5 more
doaj  

Histological evaluation of dentin-pulp tissue response after transplantation of stem cells from periosteum and human deciduous teeth and in rats. [PDF]

Acta Odontol Latinoam
Yamanaka TB, Rajab RM, Pelegrine RA, Bueno CEDS, Martin AS, Stringheta CP, Martinez EF, Fontana CE, Pinheiro SL, Rocha DGP, Santos LRKD, Pelegrine AA.   +11 more
europepmc   +1 more source