Embalagens plásticas para pêssegos ?flordaprince? refrigerados
Scientia Agricola, 1999 Pêssegos cv. Flordaprince foram armazenados a 1 ± 1oC e 85-90% de umidade relativa, em diferentes tipos de embalagens plásticas, por períodos de 14 e 28 dias.
Kluge Ricardo Alfredo +3 more
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Controle de qualidade na colheita da maçã na empresa Renar Maçãs S/A – Fraiburgo/SC [PDF]
, 2011 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Curso de Agronomia.Este relatório é referente ao estágio supervisionado de conclusão do curso de Agronomia da Universidade Federal de Santa Catarina realizado na ...
Fernandes, Gabriella Vanderlinde
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Efeito da aplicação de enzimas pectinolíticas no rendimento da extração de polpa de cupuaçu
Revista Brasileira de Fruticultura, 2002 O Brasil apresenta uma diversidade de frutas regionais, principalmente nas regiões Norte e Nordeste. Dentre estas, destaca-se o cupuaçu, que é uma fruta considerada exótica e de grande potencial comercial nos mercados dos estados do Sudeste do Brasil e ...
BASTOS MARIA DO SOCORRO ROCHA +5 more
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Aumento da eficiência do processo kraft de polpação a partir de pré-tratamento de cavacos de madeira de eucalipto [PDF]
, 2015 Tese (doutorado) - Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Piracicaba, 2015.O presente estudo teve por objetivo avaliar a eficiência da extração de lignina de cavacos da madeira de Eucalyptus grandis x Eucalyptus ...
Vivian, Magnos Alan
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Isolamento, identificação e estudo da resistência térmica de fungos filamentosos termorresistentes em produtos de frutas [PDF]
, 2002 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.Os fungos filamentosos termorresistentes têm sido implicados na deterioração de produtos de frutas, por sobreviverem
Salomão, Beatriz de Cássia Martins
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Jornal de Assistência Farmacêutica e FarmacoeconomiaIntrodução: As frutas constituem uma importante fonte de nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras. Devido a praticidade, há um grande consumo de sucos processados em substituição aos sucos das frutas in natura.1 Polpas de frutas são produtos ...
Jhennifer Oliveira Lopes +2 more
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Pasteurização térmica e com membranas de caldo de cana adicionado de suco de maracujá [PDF]
, 2010 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianopolis, 2010A aplicação da microfiltração para clarificação de sucos de frutas tem demonstrado resultados ...
Rezzadori, Katia
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Qualidade de Polpas de Frutas Congeladas – uma Breve Revisão
International Journal of Nutrology, 2018 Juliana de Medeiros +4 more
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Polpa de camu-camu (Myrciaria dubia) submetida à radiação gama [PDF]
, 2013 O fruto amazônico camu-camu, Myrciaria dubia, possui elevado teor de vitamina C, antocianinas, carotenóides e compostos fenólicos, fatores que fazem com este fruto venham se posicionando na preferência dos consumidores de frutas exóticas.
Moreira da Silva, Paula Porrelli +9 more
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Composição em ácidos graxos do açaí (Euterpe edulis) de diversas regiões de Santa Catarina [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2009.O açaí, ou juçara, é uma emulsão de água com a polpa dos frutos de palmeiras do gênero ...
Schirmann, Gabriela da Silva
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