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Ciência Rural, 2000 O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de temperaturas e condições de atmosfera controlada sobre a qualidade do pêssego ‘Eldorado’, visando a prolongar o período de armazenamento.
Marcelo Ceretta +3 more
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, 2023 A comercialização de produtos artesanais em mercados formais, exige que o empreendimento cumpra requisitos regulatórios que costumam ser de difícil compreensão para o setor agroindustrial familiar.
de Lima, Suely Cristina Gomes +5 more
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RENDIMENTO DA POLPA E CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS DE FRUTAS NATIVAS COM POTENCIAL PARA CONSUMO HUMANO
Revista UniVap, 2016 Com o intuito de ampliar o conhecimento sobre o potencial de consumo de frutíferas nativas não tradicionais na alimentação humana, este trabalho teve como objetivo quantificar o rendimento da polpa e avaliar características químicas de três frutas ...
Lorena Abdalla de Oliveira Prata Guimarães +4 more
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Frutas de caroço de clima temperado : uma análise do setor [PDF]
, 2000 Trabalho de Conclusão de Curso - Universidade Federal de Santa Catarina.
Coldebella, Fabiano
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Intensified green-based extraction process as a circular economy approach to recover bioactive compounds from soursop seeds (Annona muricata L.). [PDF]
Food Chem X, 2021 Mesquita PC +5 more
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Scientia Agricola, 1996 Para verificar os efeitos do estádio de maturação e da embalagem de polietileno, ameixas `Reubennel' foram colhidas em dois estádios de maturação: verde (25-50% de coloração vermelha) e semimaduro (50-75% de coloração vermelha) e armazenadas à 0oC e 90 ...
R.A. Kluge +2 more
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Produção e atributos de qualidade de cultivares de marmeleiro na região leste paulista
Revista Brasileira de Fruticultura, 2011 Considerando a baixa produção dos marmeleiros em regiões de inverno ameno, o presente trabalho foi desenvolvido com o intuito de selecionar cultivares produtivas para o Estado de São Paulo.
José Emílio Bettiol Neto +6 more
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Avaliação das características físico-químicas e sensoriais de tomates (Lycopersicum esculentum Mill) armazenados em refrigeradores domésticos [PDF]
, 2005 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.O equilíbrio alimentar aparece cada vez mais valorizado pela conscientização da importância da alimentação e da ...
Luiz, Keila Mara Borsari
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Antidiabetic, Antiglycation, and Antioxidant Activities of Ethanolic Seed Extract of Passiflora edulis and Piceatannol In Vitro. [PDF]
Molecules, 2022 Dos Santos FAR +5 more
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Avaliação nutricional de Butiá (Butia yatai) processado
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2019 O consumo de frutas nativas é fundamental para a saúde da sociedade. No Rio Grande do Sul, destaca-se a relevância socioambiental de diferentes espécies de butiá.
Josué Schneider Martins +3 more
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