Optimization of oil-in-water emulsion capacity and stability of octenyl succinic anhydride-modified porang glucomannan (Amorphophallus muelleri Blume). [PDF]
Heliyon, 2022 Rai Widarta IW +4 more
europepmc +1 more source
Ekstraksi Glukomanan dari Tepung Porang (Amorphophallus oncophyllus) dengan Metode Ultrasonik : kajian proporsi Tepung Porang dan Lama ekstraksi [PDF]
, 2010 Glukomannan merupakan serat pangan larut air yang bersifat hidrokoloid kuat. Glukomannan dapat ditemukan pada tepung porang (Amorphophallus oncophyllus) sebagai kandungan polisakarida terbesar dengan kadar mencapai 24,4-58.3% (bk).
MetaAldera
core
Genus Amorphophallus: A Comprehensive Overview on Phytochemistry, Ethnomedicinal Uses, and Pharmacological Activities. [PDF]
Plants (Basel), 2023 Islam F +14 more
europepmc +1 more source
processed cheese, porang flour, physical characteristic, organoleptic [PDF]
, 2013 Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Organoleptik Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya, Laboratorium Kimia Fakultas MIPA Universitas Brawijaya dan Laboratorium Pengujian Mutu dan Keamanan Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya ...
Setyawati, Anna
core
Synbiotic goat milk kefir improves health status in rats fed a high-fat and high-fructose diet. [PDF]
Vet World, 2022 Nurliyani N, Harmayani E, Sunarti S.
europepmc +1 more source
Journal of Tropical Life Science, 2011 This research was conducted on July to October 2010 to evaluate the effect of porang cultivation on the abundance, diversity and composition of soil Arthropods.
Akbar Farid +4 more
doaj
, 2022 Theretra oldenlandiae merupakan hama musim kemarau yang menyerang tanaman porang. Salah satu alternatif pengendalian yang dapat digunakan yaitu dengan pestisida nabati.
Sitinjak, Julpaiduk
core
Polysaccharides-Naturally Occurring Immune Modulators. [PDF]
Polymers (Basel), 2023 Murphy EJ +8 more
europepmc +1 more source
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2013 Tepung porang dari umbi porang (Amorphophallus muelleri Blume) memiliki kandungan serat pangan larut yang struktur dan fungsinya mirip dengan pektin yang disebut juga glukomanan.
Dyah Ayu Anggraeni +2 more
doaj
Formulasi Tepung Porang (Amorphophallus oncophyllus) dan Karagenan dalam Pembuatan Konyaku (Kajian Proporsi Tepung Porang dan Karagenan) [PDF]
, 2011 Saat ini beberapa orang yang memiliki berat badan berlebih kerap kali melakukan diet. Pada umumnya diet dilakukan dengan mengkonsumsi produk pangan rendah kalori.
Sholihah, Roza Noor
core