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Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 2021 Objetivo: este artículo muestra el consumo de alimentos en una comunidad rural desde un enfoque de preferencias, por tanto, se contrastan las preferencias entre alimentos procesados y los hechos usando insumos provenientes del solar. Metodología: se toma un muestreo intencionado usando una investigación experimental y la muestra resultantes se divide ...
Rafael Ortiz-Pech, Brianda Cruz-Loria
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La escuela como formadora de hábitos alimentarios a través de los comedores escolares : un estado del arte [PDF]
, 2017 La falta de seguridad alimentaria, producto de la actual fase del capitalismo, afecta principalmente a las familias que destinan a la comida la mayor parte de sus ingresos.
Bustos, Rosa María +3 more
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Efecto de una consulta nutricional protocolizada sobre el estado nutricional y hábitos alimentarios de adultos con sobrepeso y obesidad = Effect of a structured nutritional consultation on weight loss and eating habits in overweight and obese adults [PDF]
, 2017 Overweight and obesity affect 67% of population in Chile. Different strategies have been developed to reverse and improve this situation, nutritional consultation is one such strategy.
Celis-Morales, Carlos +3 more
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Revista Chapingo Serie Zonas Áridas, 2021 El ácido carmínico es una sustancia que probablemente funciona como protección ante la depredación. Su concentración difiere entre Dactylopius coccus y D. opuntiae. Entonces, planteamos la hipótesis de que un depredador específico, el coccinélido Hyperaspis trifurcata, tendría una preferencia alimentaria por la especie con menor concentración de ácido ...
César A. Trejo-Reyes +4 more
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Revista de Saúde Pública, 1995 Con el propósito de estudiar la preferencia de hospedadores vertebrados por mosquitos hembras, durante 2 períodos octubre-abril (primavera-verano), se realizaron muestreos cada 15 días en Córdoba y Cosquín (Argentina).
Walter R. Almirón, Mireya M. Brewer
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Consumo de alimentos de la población sonorense: tradición versus internacionalización [PDF]
, 2012 Las comidas tradicionales sonorenses y las comidas étnicas internacionales ya forman parte del bagaje gastronómico del consumidor regional. En esta investigación se busca conocer cuáles son las características y preferencias de consumo de ambos tipos de ...
Dena María Camarena Gómez +1 more
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Alimentos que contienen los refrigerios de preescolares de instituciones educativas
Revista Cubana de Medicina Militar, 2022 Introducción: El refrigerio escolar es un reflejo de los hábitos y preferencias alimentarias de los niños. Un refrigerio no saludable es considerado como un problema de salud pública.
Sandra Zeña-Ñañez +2 more
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Aspectos nutricionales y sociales del consumo de la carne de avestruz: el caso de España
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2013 El consumo de carne de avestruz se introdujo en Europa hace relativamente poco tiempo y aun hoy es considerada como una carne exótica. No obstante, se ha valorado repetidamente su inclusión entre las fuentes habituales de proteínas de origen animal en ...
Alicia Aguilar, Xavier Medina
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Nutrición Hospitalaria, 2007 Objetivo: Describir las aversiones y preferencias alimentarias de los adolescentes, de 14 a 18 años de edad, escolarizados en Santander y analizar los cambios ocurridos en las mismas en la última década.
P. de Rufino-Rivas +5 more
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Evaluación de un programa para modificar los conocimientos sobre alimentación para la mejora de una conducta alimentaria en escolares [PDF]
, 2014 La presente investigación se realizó con el fin de no sólo crear conciencia en los hábitos alimentarios, sino también lograr un cambio en las conductas alimentarias de los niños, además de dar a conocer los alimentos que aportan nutrientes al cuerpo y ...
Camacho Ruiz, Esteban Jaime +1 more
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