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EVALUACIÓN DE UN NÉCTAR DE MORA FUNCIONAL CON INULINA Y LACTOBACILLUS CASEI

infoANALITÍCA
Los alimentos funcionales ofrecen beneficios para la salud cuando se acompañan de una dieta equilibrada. En el caso de los productos que contienen probióticos, se debe asegurar la viabilidad de los microorganismos durante su vida útil.
Lesly Espinoza B., Ana Hidalgo A.
doaj

Probiotic Microorganisms in Inflammatory Bowel Diseases: Live Biotherapeutics as Food. [PDF]

Foods
Santos EN +9 more
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Survival of Lactobacillus salivarius CECT 4063 and Stability of Antioxidant Compounds in Dried Apple Snacks as Affected by the Water Activity, the Addition of Trehalose and High Pressure Homogenization. [PDF]

Microorganisms, 2020
Burca-Busaga CG +4 more
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Efecto de la inclusión en la dieta del probiótico Sorbifauna sobre el crecimiento posdestete de ovinos estabulados

Pastos y Forrajes
Se realizó una investigación con 36 ovinos de la raza Pelibuey en crecimiento posdestete, con el objetivo de evaluar el efecto que ejerce la inclusión del probiótico Sorbifauna en el incremento del peso vivo (PV) y el consumo de alimentos fibrosos, en ...
Y López, J Arece, F Ojeda, M Molina
doaj

Identification by PCR-FRLP of bacteria present in the colostrum of women residing in Barranquilla, Colombia. [PDF]