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Il latte di soia come alimento probiotico con Bifidobacterium spp.
1997The use of bifidobacteria as probiotic starters in the production of fermented foods can be extended also to soymilk considered for its nourishing peculiarity alternative to milk. The product obtained on the ground of used bacteria shows a significant decrease of stachyose and raffinose known as antinutritional factors and a good ratio of lactic and ...
SCALABRINI P., LANTE, ANNA, P. SPETTOLI
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AÇÃO BENÉFICA DE PROBIOTICOS EM ATLETAS: UMA REVISÃO INTEGRATIVA
2022Ana Cléria Gonçalves De Carvalho +2 more
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BOLETINES TECNOLÓGICOS: Alimentos funcionales con probioticos
2015Cuellar, Sergio +6 more
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USO DE PROBIOTICOS COMO COADJUVANTES NO TRATAMENTO DA ASMA
Anais do III Congresso Brasileiro de Doenças CrônicasNayron Micael da Silva Santos +4 more
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Caratteristiche di un caprino fresco "probiotico"
2006CONTE, Francesca Laura, BARRECA A.
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2015
Studi recenti indicano che diversi ceppi di Lactobacillus paracasei sono dotati di una interessante attività anti-infiammatoria dovuta alla produzione in coltura di una o più molecole attive. Tali sostanze (post-biotici) potrebbero essere utilizzate per la preparazione di nuovi alimenti funzionali privi di batteri vivi ed utili nel trattamento di ...
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Studi recenti indicano che diversi ceppi di Lactobacillus paracasei sono dotati di una interessante attività anti-infiammatoria dovuta alla produzione in coltura di una o più molecole attive. Tali sostanze (post-biotici) potrebbero essere utilizzate per la preparazione di nuovi alimenti funzionali privi di batteri vivi ed utili nel trattamento di ...
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