Results 11 to 20 of about 2,002 (118)
Probiyotik Mayalar ve Özellikleri [PDF]
Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 2017 Probiyotikler tüketicinin sağlığı üzerinde olumlu etkileri olan mikroorganizmalardır. Probiyotik uygulamalarının sağlık üzerine etkileri hakkında yapılmış pekçok araştırma bulunmaktadır.
Güldeb Başyiğit Kılıç +2 more
core +6 more sources
Probiyotik Mikrororganizmaların Mikroenkapsülasyonu [PDF]
, 2013 Probiyotik mikroorganizmalar birçok gıdada mevcut olup aynı zamanda farklı gıda ürünlerinin üretiminde kullanılan insan sağlığına yararlı etkileri olan mikroorganizmalardır.
Palamutoğlu, Recep +1 more
core +4 more sources
Probiyotik kullanımının sağlığa ve sportif performansa etkileri [PDF]
Spormetre Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi, 2018 Probiyotiklerin sağlığımız için faydalı olma potansiyeline sahip olduğuna dair kanıtlar bulunmaktadır. Probiyotiklerin, bağırsak mikrobiyatasında yaratılan olumlu değişimlerle ilişkili olduğu, bağışıklık sistemi modülasyonu ve metabolik etkileri ...
Hülya İmamlı, Fırat Akça
doaj +2 more sources
Probiyotik ayran üretimi üzerine bir araştırma [PDF]
, 2006 Bu çalışmada, geleneksel bir Türk süt içeceği olan ayran, normal ayran kültürünün yanında farklı probiyotik kültürler kullanılarak üretilmiş, ürünlerin bazı fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal özellikleri incelenmiştir.
Tonguç, İlyas Erdem
core +3 more sources
Probiyotik Bakterilerin Stress Koşullarının Azaltılmasında Alternatif Proses Teknolojileri [PDF]
, 2023 Probiyotik mikroorganizmalar sıcaklık, pH, oksijen ve su aktivitesi gibi faktörler ile birlikte ürün matriksi ve gıda işlem proseslerinden büyük ölçüde etkilenmektedir. Isıl işleme alternatif teknolojiler, artan probiyotik canlılığı, prebiyotik stabilite
Tülay Özcan, Deniz Aksöz
core +1 more source
Probiyotik mayaların çeşitli kaynaklardan izole edilmesi identifikasyonu ve probiyotik özelliklerinin belirlenmesi [PDF]
, 2023 Fen Fakültesi, Biyoloji A.B.D. Araştırma ProjesiAraştırma Projesi elektronik ortamda bulunmaktadır.Bu çalışmada, farklı kaynaklardan izole edilmiş 95 maya izolatının probiyotik özellikleri araştırılmıştır. Tüm izolatların bakteriyel ve fungal patojenlere
Abacı Günyar, Özlem
core +1 more source
Probiyotik Mayalar ve Probiyotik Gıdalarda Mayaların Rolü
Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 2019 Probiyotikler, yeterli miktarlarda tüketildiğinde yararlı etkiler sağlayan canlı mikroorganizmalar olarak tanımlanmaktadır. Günümüzde genel olarak mevcut olan probiyotikler, Lactobacillus, Bifidobacterium ve Bacillus gibi bakterilerdir. Son yıllarda mayalar, yeni probiyotiklerin geliştirilmesi için büyük potansiyeller sunmaktadır.
Eda Kılıç Kanak +1 more
openaire +2 more sources
OTİZM SPEKTRUM BOZUKLUKLARI TEDAVİSİNDE BESLENME YAKLAŞIMLARI
Sağlık Akademisi Kastamonu, 2019 Yaygınlığı giderek artan otizm spektrum bozuklukları; sosyal etkileşimde belirgin farklı tutumlar, takıntılı ve tekrarlanan davranışlar, motor becerileri iyi kullanamama gibi birçok semptom ile karakterize nörolojik bir hastalıktır.
Zeynep Göktaş +2 more
doaj +1 more source
Otizm Spektrum Bozukluğu Tedavisinde Beslenme Yaklaşımları
Ankara Sağlık Bilimleri Dergisi, 2017 Yaygınlığı her geçen gün artmakta olan otizm spektrum bozukluğu, toplumsal iletişim ve etkileşimde güçlükler ve sınırlı-yineleyici davranış örüntülerindeki yetersizlikle kendini gösteren yaygın gelişimsel bozukluk olarak tanımlanmaktadır.
Seda Önal, Aslı Uçar
doaj +1 more source
, 2022 Amaç: Bu ara?tırma, öğrenci hem?irelerin probiyotik ürünler hakkındaki bilgi düzeylerinin ve\rprobiyotik besin tüketme durumlarının belirlenmesi amacıyla tanımlayıcı tipte yapılmı?tır.\rGereç ve Yöntem: Ara?tırmanın evrenini bir üniversitenin hem?irelik ...
Tuğut, Nilüfer +3 more
core