Results 51 to 60 of about 95 (83)
Some of the next articles are maybe not open access.
Probiyotik içeren yenilebilir filmler ve kaplamalar
2014Son yıllarda gıda güvenliği ve raf ömrünün uzatılmasına dair çok sayıda çalışma bulunmaktadır. Bu çalışmalarda, protein, lipit, karbonhidrat ve kombinasyonlarının bulunduğu fonksiyonel yenilebilir film ve kaplamaların probiyotik bakteriler ile zenginleştirilmesinin gıdalarda raf ömrünü uzattığı, duyusal ve tekstürel özellikleri geliştirdiği ...
DELİKANLİ, Berrak, ÖZCAN, Tülay
openaire +3 more sources
PROBİYOTİK MAYA : SACCHAROMYCES BOULARDİİ
2012Probiyotikler uygun miktarlarda kullanıldığında konakçı sağlığı üzerinde yararları olan, bağırsakta canlı kalabilen ,sindirime dirençli bakteri ve maya gibi canlı mikroorganizmalar olarak tanımlanmaktadır. Saccharomyces boulardii patojen olmayan bir maya olup, tedavi edici olarak kullanılmaktadır.
openaire +1 more source
Probiyotik Bakterilerin Klinik Uygulamalarında Yeni Gelişmeler
2006…
Oğuz Gürsoy, Özer Kınık
openaire +3 more sources
Baharat ve Yenebilir Bitkilerin Probiyotik Bakteriler Üzerine Antimikrobiyal Etkileri
Turk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi, 2022exaly
Bazı Gıda Ürünlerinden İzole Edilen Bakterilerin Probiyotik Özelliklerinin Araştırılması
Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi, 2017exaly
Listeria monocytogenes’in Gelişimi Üzerine Probiyotik Biyofilmlerin İnaktivasyon Etkisi
Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi, 2017Zerrin Erginkaya
exaly
Probiyotik bakterilerin etki mekanizması
Probiotic bacteria are members of the human intestinal natural microflora. Generally, it’s lactic acid-producing bacteria. Colony forming is inhibited the presence of pathogenic bacteria. This type of bacteria for the fermentation process of the gastrointestinal system performs energy recovery.openaire +1 more source