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Processamento mínimo de mamão e abacaxi: respostas fisiológicas, bioquímicas e microbiológicas. [PDF]

, 2007
The minimum processing is a way of making to offer the production of a fresh and immediate comsuption product. This way, studies involving physiological, biochemical and microbiological answers of papaya and pineapple minimally processed were realized ...
Xavier, Viviane Lucas Silva Mansur
core  

AVALIAÇÃO SENSORIAL E INSTRUMENTAL DO ESBRANQUIÇAMENTO SUPERFICIAL DE MINI-CENOURA DURANTE O ARMAZENAMENTO

Alimentos e Nutrição, 2008
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> Dentre os atributos de qualidade sensorial exigidos para mini-cenouras, a cor externa é um dos mais importantes. Este trabalho
J. M. A. T. K. PEREIRA, V. P. R. MININ, J. B. P. CHAVES   +2 more
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Peras ‘Packham’s Triumph’ processadas em diferentes tipos de corte e armazenadas em diferentes temperaturas

Revista de Ciências Agroveterinárias, 2014
O tempo de deterioração de frutas minimamente processadas é diretamente proporcional à sua taxa respiratória, sendo a temperatura de armazenamento um dos fatores que mais influenciam na vida de prateleira destes produtos.
Luisa Mery, Ana Cecília Silveira, Alejandra Machuca, Victor Hugo Escalona   +3 more
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Processamento mínimo de tomates (Lycopersicum esculentum Mill) :

, 1999
Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias.O perfil atual de consumidores tem impulsionado o incremento de vegetais minimamente processados, considerados produtos de conveniência, prontos para consumo ...
Rosa, Mônica de Caldas
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Produção de hortaliças de folha para processamento minimo. Estágio curricular na unidade fabril de processamento minimo de hortofrutícolas CAMPOTEC

, 2016
Mestrado em Engenharia Alimentar - Instituto Superior de Agronomia - ULEstágio curricular realizado na unidade de processamento minino de hortofrutícolas da Campotec, em Torres Vedras, durante o ano de 2015, onde foi feito um acompanhamento a todo o ...
Freire, João Pedro Rosa
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Estádios de maturação de goiabas 'Kumagai' e 'Pedro Sato' para o processamento mínimo Maturity stages of 'Kumagai' and 'Pedro Sato' guava fruits for fresh cut

Ciência Rural, 2010
O ponto de colheita é um dos fatores mais importantes no processamento mínimo de goiabas. O objetivo do trabalho foi determinar o estádio de maturação ideal para o processamento mínimo de goiabas 'Kumagai' e 'Pedro Sato'. Os frutos de ambas as variedades
Patrícia Maria Pinto, Angelo Pedro Jacomino, Flavia Cristina Cavalini, Luis Carlos Cunha Junior, Keila Naomi Inoue   +4 more
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Aproveitamento de resíduos orgânicos para o desenvolvimento de "beijinho" a base de mandioca amarela e rosada

Rasbran, 2018
O reaproveitamento de resíduos orgânicos vem despertando o interesse tanto da indústria quanto da ciência, por gerar significativo volume de descartes e causar poluição no meio ambiente. Pesquisadores em todo o país estão investindo no desenvolvimento de
Juliana Audi Giannoni, Kely Braga Imamura, Adriana Cristina Venâncio, Roseli Regina Nascimento, Valmir José Freitas, Paulo Sérgio Marinelli   +5 more
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Processamento mínimo do melão

, 2019
O melão é um fruto muito apreciado no cotidiano do brasileiro, devido ao sabor característico e as diversas possibilidades de utilização. É uma fruta que depedendo do manejo de colheita e transporte, pode registrar grandes níveis de perdas, assim como ...
Klein, Claudia, Lenhardt, Cléber Gustavo, Lippert, Gustavo   +2 more
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Influence of cognitive functions on central auditory processing tests in university students. [PDF]

Codas
Barbosa TAO, Jimenez Cortes SA, Jesus LC, Resende LM, Alves LM.   +4 more
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Musical auditory training and cognitive auditory training: effects on the perception of tinnitus disorder. [PDF]

Codas
Schumacher CG, Silva BLSD, Liberalesso R, Freire KGM, Garcia MV, Didoné DD.   +5 more
europepmc   +1 more source