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QUEIJO DE COALHO: TRADIÇÃO CULTURAL E ESTRATÉGIA DE REPRODUÇÃO SOCIAL NA REGIÃO NORDESTE

Revista de Geografia (Recife), 2011
Resumo Este artigo trata de algumas reflexões sobre a importância da valorização do queijo artesanal, como um patrimônio cultural e uma estratégia de reprodução dos agricultores na região Nordeste.
Sônia Mendonça Menezes
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When eating becomes business

RAE: Revista de Administração de Empresas, 2018
A alimentação é um grande negócio no Brasil e em todo o mundo. A empresa brasileira 3G Capital, por exemplo, foi notícia por sua aquisição de marcas internacionais renomadas como Budweiser, Kraft-Heinz e Burger King. A liderança gerencial atual do Brasil
Marina Heck, Jeffrey Pilcher, Krishnendu Ray, Eliane Brito   +3 more
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AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM PANIFICADORAS

Alimentos e Nutrição, 2011
As padarias ou panifi cadoras se difundiram no Brasil a partir da colonização, quando portugueses e espanhóis trouxeram hábitos alimentares da Europa, tornando-se parte da nossa história e cultura.
Maria Fernanda CARDOSO, Viviane MIGUEL, Cíntia Alessandra Matiucci PEREIRA   +2 more
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Evolution of household availability of regional foods in Amazonas. [PDF]

Rev Saude Publica, 2023
Monteiro RCA, Verly Júnior E.
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Brazilian Nutritional Consensus in Hematopoietic Stem Cell Transplantation: children and adolescents. [PDF]

Einstein (Sao Paulo), 2021
Nabarrete JM, Pereira AZ, Garófolo A, Seber A, Venancio AM, Grecco CES, Bonfim CMS, Nakamura CH, Fernandes D, Campos DJ, Oliveira FLC, Cousseiro FK, Rossi FFP, Rossi FFP, Gurmini J, Viani KHC, Guterres LF, Mantovani LFAL, Darrigo Junior LG, Albuquerque MIBPE, Brumatti M, Neves MA, Duran N, Villela NC, Zecchin VG, Fernandes JF.   +25 more
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Food security and pluriactivity in the Brazilian Amazon: a study on small rural establishments. [PDF]

Cad Saude Publica
Bezerra GG, Maia AG, Souza EF.
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[Strategies used by chinamperos to cope with food insecurity during the COVID-19 pandemic in San Gregorio Atlapulco, Mexico City, Mexico]. [PDF]

Cad Saude Publica
Pernia A, Rivera-Márquez JA, Théodore FL, Peña LEC.   +3 more
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["To an unknown family:" letters from displaced Europeans to the Brazilian Red Cross, Rio Grande do Sul branch, in the post-Second World War period]. [PDF]

Hist Cienc Saude Manguinhos
Neumann RM.
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Advances and challenges in animal source food inspection legislation for Brazilian small-scale and artisanal producers. [PDF]

Cad Saude Publica
Vasconcelos TCB.
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Epidemiological landscapes in the Amazon: exploring the association between land use, environmental indicators, and vector-borne diseases. [PDF]

Cad Saude Publica
Vitor ACR, Codeço CT, Escada MIS.
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