Results 101 to 110 of about 22,881 (133)

ANÁLISIS COMPARATIVO DE LOS NITRITOS PRESENTES EN EL CHORIZO COMERCIAL Y ARTESANAL EN LOS MERCADOS DE LA CIUDAD DE QUITO PROVINCIA DE PICHINCHA-ECUADOR

infoANALITÍCA
El presente estudio compara el contenido de nitrito residual en chorizos artesanales y comerciales en la ciudad de Quito, ubicada en la provincia de Pichincha, Ecuador. Se realizaron muestreos en tres mercados representativos de la ciudad: Mercado Santa
Ana Hidalgo A., Erick Carvajal B.
doaj  

Beneficial Effects of Essential Oils from the Mediterranean Diet on Gut Microbiota and Their Metabolites in Ischemic Heart Disease and Type-2 Diabetes Mellitus. [PDF]

Nutrients, 2022
Sánchez-Quintero MJ, Delgado J, Medina-Vera D, Becerra-Muñoz VM, Queipo-Ortuño MI, Estévez M, Plaza-Andrades I, Rodríguez-Capitán J, Sánchez PL, Crespo-Leiro MG, Jiménez-Navarro MF, Pavón-Morón FJ.   +11 more
europepmc   +1 more source

Productos cárnicos madurados enriquecidos con gluconato D-cálcico [PDF]

El objetivo de este trabajo es enriquecer con calcio embutidos madurados mediante la adición de gluconato D-cálcico, una de las sales de mayor biodisponibilidad cuya incorporación en los alimentos está permitida por la Unión Europea.
García Sanz, María Luisa, Selgas Cortecero, Mª Dolores, Soto Carrión, Ana María   +2 more
core   +1 more source

[Trans fatty acids in nutrition labeling and ingredient listing of prepackaged products in Costa Rica, 2022Ácidos graxos <i>trans</i> na rotulagem nutricional e na lista de ingredientes de produtos pré-embalados na Costa Rica, 2022]. [PDF]

Rev Panam Salud Publica
Núñez-Rivas HP, Roselló-Araya M, Blanco-Metzler A, Galicia-Cano LE, Victoria-Restrepo JE, Villalobos-Daniel VE, da Silva Gomes F.   +6 more
europepmc   +1 more source

[Epidemiological surveillance of bacterial agents causing foodborne diseases in northern Chile, 2016-2022]. [PDF]

Rev Salud Publica (Bogota)
Ortiz-Álvarez MJ, Santander-Pulgar ER, Allendes-Siles AK, Vicencio-Ahumada MA.   +3 more
europepmc   +1 more source

[Identification of Brucella melitensis as Ochrobactrum anthropi by MALDI-TOF MS]. [PDF]

Rev Esp Quimioter, 2020
Khaliulina Ushakova T, Perera Lerin AI, Sahagún Pareja J, Dolz Aspas R, Puyal Barcelona M, Sancho García A, Jiménez Moraleda B, Matovelle Ochoa C, Salvo Gonzalo S.   +8 more
europepmc   +1 more source

Editorial: Microbial safety of animal-based food products. [PDF]

Front Nutr
Andrade MJ, Álvarez M, Rodrigues P.
europepmc   +1 more source

[Planetary Health from a prevention and health promotion perspective]. [PDF]

Aten Primaria
Del Campo Giménez M, Gallor Bohórquez H, Egea-Ronda A, Camarelles Guillem F, Jiménez Ochando L.   +4 more
europepmc   +1 more source

Analysis of the assessment of antimicrobial susceptibility. Non-typhoid Salmonella in meat and meat products as model (systematic review). [PDF]

BMC Microbiol, 2021
Rincón-Gamboa SM, Poutou-Piñales RA, Carrascal-Camacho AK.   +2 more
europepmc   +1 more source

Development and acceptability of a cereal bar with <i>Atta sexdens</i> ant flour. [PDF]

F1000Res, 2023
Lozada-Urbano M, Bendezú Ccanto J, Condori Chura J, Rivera-Lozada O, Yañez JA.   +4 more
europepmc   +1 more source