Eficacia de normativa de vertimientos en el sector cárnico [PDF]
, 2012 Este artículo pretende analizar los mecanismo utilizados para definir los límites normativos de los contaminantes en los vertimientos líquidos por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible en Colombia, de tal manera que se logre la eficacia en su
Bustamante Arismendy, Alba Ligia
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Nitratos y nitritos, la doble cara de la moneda
Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo, 2020 Los nitratos y nitritos son compuestos químicos inorgánicos derivados del nitrógeno, que se encuentran naturalmente en alimentos vegetales y de manera adicionada en algunos productos cárnicos procesados.
Mateo Londoño Pereira +1 more
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Plan de negocios Productora y comercializadora de cárnicos "CRISS" [PDF]
, 2008 El gran crecimiento a nivel comercial que ha experimentado la ciudad de Pereira en los últimos años ha creado nuevas necesidades en las personas que viven en esta zona. La construcción acelerada de centros comerciales ha sido una tendencia muy marcada en
Correa Franco, Andrés Felipe +1 more
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INDUSTRIALIZACIÓN DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL [PDF]
, 2017 GUÍA ...
GARCIA BELLO MARIA LOURDES +2 more
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Boletín oficial de la provincia de León: Boletín oficial de la provincia de León: Número 215 - 1961 septiembre 22 (22/09/1961) [PDF]
, 1961 Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León.
León (Provincia). Diputación Provincial
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Logística inversa en la distribución de productos agroalimentarios [PDF]
, 2010 Actualmente existe una conciencia generalizada tanto de la sobreexplotación de los recursos naturales, como de la capacidad limitada de los diferentes ecosistemas para digerir de una manera sostenible todos los residuos, lo que ha servido para que los
Villa Perez, Aurelio
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Harina de cáscara de cítricos como ingrediente para la industria cárnica
Agronomía MesoamericanaIntroducción. Las frutas cítricas en especial las naranjas (Citrus sinensis) y mandarinas (Citrus reticulata) se encuentran entre las más consumidas a nivel mundial, pero su procesamiento industrial genera una enorme cantidad de subproductos, que ...
Jorge Ruperto Velasquez-Rivera +1 more
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Marco legal de la cadena de valor de la carne en Colombia [PDF]
, 2017 Este estudio se realiza como parte del proyecto socio-económico “Estudio de sistemas de pequeños ganaderos eco eficientes hacia diferenciación de productos y pago de servicios ambientales en los municipios de Patía y Mercaderes, Cauca”, contribuyendo al ...
Burkart, Stefan, Díaz, Manuel Francisco
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“PROPUESTA DE UN PLAN DE MEJORA Y CONTROL HIGIÉNICO PARA PRODUCTORES DE CHORIZO ARTESANAL DEL VALLE DE TOLUCA EN BUSCA DE UNA MARCA COLECTIVA” [PDF]
, 2013 El chorizo es por excelencia uno de los productos insignes de la cultura alimentaria del Valle de Toluca, sin embargo, hoy en día es amenazado por el sabotaje tanto interno como externo al territorio, que se hace presente en la competencia desleal y la ...
JIMENEZ VILLANUEVA, MARITZA +1 more
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Productos cárnicos a base de carne de equino
SosQuua Revista Especializada en Gastronomía, 2019 El objetivo principal de la presente investigación fue elaborar productos alimenticios a base de carne de equino. La materia prima se obtuvo de la planta de sacrificio “Los Cristales”, ubicada en el municipio de Mosquera, Cundinamarca, avalada por el ...
María Ballesteros Mejía +1 more
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