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Diseño e instalación de bodega refrigerada modelo para el almacenamiento de productos cárnicos, en la empresa Mantenimiento de Refrigeración S.A. [PDF]
, 2019 Diseñar e instalar una bodega refrigerada como modelo para el almacenamiento de productos cárnicos, así estudiar las condiciones de almacenamiento adecuadas para los productos cárnicos de mayor producción y comercialización en ...
Girón Magaña, Josué Alberto
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, 2016 Este trabajo de titulación partió de un objetivo: el aumento de la productividad de bienes cárnicos, en la planta de productos congelados de PRONACA, a fin de optimizar la capacidad instalada.
Concha Oñate, Roberto Xavier
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Productos cárnicos a base de carne de equino
SosQuua Revista Especializada en Gastronomía, 2019 El objetivo principal de la presente investigación fue elaborar productos alimenticios a base de carne de equino. La materia prima se obtuvo de la planta de sacrificio “Los Cristales”, ubicada en el municipio de Mosquera, Cundinamarca, avalada por el ...
María Ballesteros Mejía +1 more
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Guía para el etiquetado de productos cárnicos
, 2002 En este proyecto se logra recopilar no sólo la normativa nacional general que regula el etiquetado en el sector agroalimentario, sino la específica para los subsectores de: chocolates y confites, frutas y vegetales procesados, jugos y néctares de frutas ,
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) +2 more
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Sobre la necesidad que regule la inocuidad de los productos cárnicos en El Salvador
, 2010 Los productos cárnicos -- Conservación de las carnes y aditivos alimentarios -- Inocuidad de los productos cárnicos -- La administración pública -- Legislación nacional e internacional de la inocuidad de productos ...
Rivas Rivas, Tomás Litzardo
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Productos cárnicos enriquecidos y más saludables
, 2018 Los alimentos enriquecidos son aquellos a los que se les han añadido (a su composición habitual) uno o más componentes (normalmente nutrientes) tales como vitaminas, minerales, proteínas, aminoácidos, ácidos grasos insaturados, etc., siendo así ...
Cofrades, Susana, Pintado, Tatiana
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2015 Introducción: El estudio de estilos de vida saludable en universitarios es parte de las estrategias institucionales para reducir la prevalencia de sobrepeso y obesidad.
Holmes Rodríguez +2 more
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Revista Argentina de Microbiología, 2015 Escherichia coli O157 es un patógeno emergente asociado a diarrea, colitis hemorrágica y síndrome urémico hemolítico. Los productos cárnicos constituyen una importante fuente de contaminación con este microorganismo.
María A Jure +8 more
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Plan de Negocios de Productos Cárnicos Ahumados
, 2022 The Business Plan for Smoked Meat Products proposed for the company Low & Slow shows the viability and the roadmap to be followed to consolidate its business project through modern corporate practices that are appropriate for the company's context.
Izurieta Vaca, Mónica Tarcila
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Utilización de Flavonoides en recubrimientos comestibles para la conservación de productos acuícolas [PDF]
, 2017 ilustraciones, gráficas, tablasLas matrices acuícolas se caracterizan por su amplia gama de constituyentes, convirtiéndolas en alimentos con un alto valor nutricional para el organismo humano.
Piedrahita Márquez, David Guillermo
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