Residuos de productos lácteos y de grasa de carne en dos recipientes cerámicos de la Edad del Bronce del Valle Medio del Duero [PDF]
, 2011 A través de análisis por cromatografía de gases-espectrometría de masas y del estudio de las reacciones inmunoquímicas de la caseína, se ha logrado identificar el residuo de sendos vasos cerámicos del horizonte inicial de Cogotas I de la provincia de ...
Crespo Díez, Manuel +7 more
core +1 more source
Preferencias en canales de distribución y nivel de ingresos: un análisis para alimentos frescos [PDF]
, 2001 En este trabajo, abarcando una muestra de todo el país, se intenta analizar el tipo de canal elegido por las familias para realizar sus compras de alimentos, en especial para el caso de la carne vacuna, el pollo, las frutas y verduras y los productos ...
Berges, Miriam, Casellas, Karina
core
Leche líquida como fuente de lípidos saludables [PDF]
, 2015 El empleo de la beta-ciclodextrina se ha mostrado como uno de los procesos más rentables desde el punto de vista industrial para reducir el colesterol en la grasa láctea, siendo más barato y eficiente que otros métodos.
Alonso López, Leocadio
core
Dietary intake assessment in a group of breastfeeding women in two populations of Antioquia, Colombia, 2021-2022 [PDF]
Rev Colomb Obstet Ginecol, 2023 Arias-Gutiérrez MJ +3 more
europepmc +1 more source
Compromiso ambiental y sustentabilidad de la industria de alimentos lácteos en Colombia [PDF]
, 2013 Este ensayo pretende determinar el compromiso que tienen las empresas de alimentos enfocada en el subsector lácteo de desarrollar y producir productos que además de satisfacer las necesidades de los clientes, no causen contaminación y detrimento ...
Isaza Vargas, María Fernanda
core
Análisis sectorial de Corsevilla S.C. AND. [PDF]
, 2019 El presente trabajo tiene por objeto la realización de un análisis de la empresa Corsevilla S.C.AND. Cooperativa formada por más de quinientos ganaderos, cuyas explotaciones se localizan en la Sierra Morena de Sevilla.
Varela García, Víctor
core
The Dairy Sector: Special Reference to the Bovine Sector in Galicia [PDF]
, 2016 [Resumen] Esa es la palabra con la que podemos definir la situación actual del vacuno lechero gallego. Con una producción de aproximadamente el 40% del total de España y unos precios a los productores inferiores a los costes de producción nuestro sector ...
González López, Judit
core
Editorial: Zinc in health and disease management. [PDF]
Front Nutr, 2023 González-Iglesias H +2 more
europepmc +1 more source
Nutritional information on the labels of processed and ultra-processed foods and beverages marketed in a supermarket chain in Lima in 2022. [PDF]
Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023 Meza-Hernández M +3 more
europepmc +1 more source
The Gut Microbiota in Infants: Focus on Bifidobacterium. [PDF]
Microorganisms, 2023 Solís G, Gueimonde M.
europepmc +1 more source