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INSPEÇÃO SANITÁRIA DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
Os consumidores estão sempre em busca de alimentos que possam lhe garantir qualidade e segurança, a inspeção sanitária dos produtos de origem animal identifica a origem e o foco de problemas e doenças, as informações obtidas a partir dos registros constituem dados de grande valor ao nível de saúde animal resultando no âmbito de saúde pública.openaire +3 more sources
Produtos orgânicos de origem animal: revisão
2021O mercado consumidor procura cada vez mais por alimentos naturais, sustentáveis, ecológicos e que respeitem o bem-estar animal. A alta produtividade requerida nos animais de produção de sistemas convencionais trouxe desvantagens neste quesito. Ao não utilizar agrotóxicos, substâncias tóxicas, fertilizantes químicos e sintéticos, e ao criar animais em ...
C. L. CARVALHO +5 more
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AVALIANDO PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL DA AGRICULTURA FAMILIAR
Anais dos Seminários de Iniciação Científica, 2022Os municípios que compõem o Território de Identidade Portal do Sertão têm entre seus sistemas produtivos de animais, representados pela meliponicultura, caprino, ovinocultura, bovinocultura, avicultura, suinocultura, aquicultura (BAHIA, 2017).
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APLICABILIDADE DA LUZ ULTRAVIOLETA EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL: REVISÃO
2022A utilização da radiação ultravioleta UV-C tem ganhado espaço na indústria de alimentos devido à sua eficácia na eliminação de microrganismos patogênicos e deteriorantes, como bactérias, fungos, vírus, protozoários e algas. A tecnologia exige baixo custo em manutenção e equipamentos quando comparado a outros métodos de conservação, além de não gerar ...
L. O. Assis +3 more
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INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e EducaçãoA inspeção de produtos de origem animal exerce um papel essencial na garantia da saúde pública, assegurando que alimentos de origem animal cheguem ao consumidor em condições seguras, dentro dos padrões higiênico-sanitários exigidos. Muito além de um procedimento técnico, trata-se de um processo que envolve responsabilidade social e compromisso ético ...
Ricardo Henrique Izidoro Xavier +1 more
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INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS EM EMBALAGENS DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL: EMBALAGENS INTELIGENTES E ATIVAS
Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação, 2023No contexto das Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar, a segurança de alimentos tornou-se uma preocupação constante para o consumidor que, ao mudar o seu comportamento, potencializou o desenvolvimento de novos conceitos de embalagens. Nesse sentido, o presente estudo objetivou realizar uma revisão de literatura sobre as inovações tecnológicas de ...
Rafaela Assis Machado +1 more
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INSPEÇÃO EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL (OVOS): DA ORIGEM AO PRODUTO FINAL
Revista ftO ovo é a proteína animal com maior valor biológico e também de maior acessibilidade. Porém, para que chegue ao prato do consumidor oferecendo menores riscos à saúde pública e considerando um maior conforto às galinhas poedeiras, é necessário um monitoramento e uma gama de cuidados padronizados pelo SIF (Serviço de Inspeção Federal).
Bianca Gonzalez +4 more
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Aplicação da tecnologia blockchain na rastreabilidade de produtos de origem animal
2023A carne bovina é uma importante fonte de proteína na dieta humana, é consumida em todo o mundo e em alguns países faz parte da cultura gastronômica. O Brasil, além de grande produtor de carne bovina, é também destaque na comercialização internacional, a qual só é permitida se o produto seguir rigorosos padrões de qualidade.
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Resíduos de antibióticos promotores de crescimento em produtos de origem animal
2019The presence of residues of veterinary medicines in food of animal origin is an issue of increasing concern to all of us. The misuse and disrespect to withdrawal periods, specially when there is no efficient and rigid control at animal husbandry, and of food of animal origin, may cause serious damage to human health, compromising the quality of life ...
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TECNOLOGIAS DE CONSERVAÇÃO EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
2021Ingrid Teresa Versiani Travessa Santana +1 more
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