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Terrine de tainha: avaliação sensorial, físico-química e microbiológica [PDF]

, 2012
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2006O desenvolvimento de produtos alimentícios de alto valor nutritivo, fácil preparo e ...
Morais, Hiliana Nunes Ferreira
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Atuação do médico veterinário e sua importância perante a fiscalização aduaneira de produtos de origem animal. [PDF]

, 2022
Trabalho de Conclusão de Curso (graduação) - UNICEPLAC - Centro Universitário do Planalto Central Apparecido dos Santos, Curso de Medicina Veterinária, 2022.Com o avanço da globalização, o comércio internacional de produtos de origem animal tem ...
Costa, Adriana Calácia Rosal da
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Estágio curricular obrigatório: inspeção de produtos de origem animal [PDF]

, 2022
O presente relatório tem como objetivo descrever as atividades desenvolvidas no estágio curricular obrigatório em Medicina Veterinária, realizado na Secretaria Municipal da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (SMAPA), no setor de Serviço Municipal de ...
Pissaia, Luana Suzin
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Why non-aureus Staphylococcus (NAS) isolated from bovine milk should be a concern for the rise of superbugs

The Microbe
Non-aureus Staphylococci (NAS) are most often reported as a group, but there are currently over 70 recognized species. Some species are becoming increasingly antibiotic-resistant, mainly by acquiring resistance genes.
Bruna Lourenço Crippa, Rafaela da Silva Rodrigues, Rafaela de Melo Tavares, Rafaela Martins Morasi, Jaqueline Milagres de Almeida, Ricardo Seiti Yamatogi, Nathália Cristina Cirone Silva   +6 more
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Disponibilidade, qualidade nutricional e rotulagem ecológica de carnes e análogos vegetais no Brasil

Semina: Ciências Agrárias
Este estudo teve como objetivo avaliar a disponibilidade, a qualidade nutricional e a relação custo-benefício de produtos de origem animal e seus análogos de origem vegetal com rótulos ecológicos.
Eliana de Souza Marques dos Santos, Davy William Hildalgo Chávez, Ellen Mayra Menezes Ayres   +2 more
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Projeto de Extensão “de onde vêm?!”: ações e metodologias ativas no ensino de tecnologia de alimentos

RealizAção
O consumo de produtos de origem animal é expressivo, no entanto, muitos consumidores, especialmente os que vivem em centros urbanos, desconhecem a origem desses produtos e os processos pelos quais passam até chegarem às suas mesas.
Maria Glenda da Silva Gonzaga, Paula Manuele dos Santos Viana, Eduardo Silva de Medeiros, Andrya Lopes Leão, Luís Davi Silva de Oliveira, Isabelle Leonora Meireles Cordeiro, Letícia Manuele dos Santos Sarmento, Fabrizia Sayuri Otani   +7 more
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Molecular Typing and Antimicrobial Susceptibility Profile of Staphylococcus aureus Isolates Recovered from Bovine Mastitis and Nasal Samples

Animals, 2020
In the present study, we aimed to determine the antimicrobial resistance and molecular typing of Staphylococcus aureus recovered from transient and persistent intramammary infections and nares/muzzles in dairy cows.
Renata P. Santos, Fernando N. Souza, Ana Claudia D. Oliveira, Antônio F. de Souza Filho, Juliana Aizawa, Luisa Z. Moreno, Adriano F. da Cunha, Adriana Cortez, Alice M.M.P. Della Libera, Marcos B. Heinemann, Mônica M.O.P. Cerqueira   +10 more
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Aeromonas spp. IN PRODUCTS OF ANIMAL ORIGIN AND DRINKING WATER OF GOIÂNIA-GO Aeromonas spp. EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL E EM ÁGUA DE CONSUMO DE GOIÂNIA - GO

Pesquisa Agropecuária Tropical, 2007
<!-- @page { margin: 2cm } --> <p class="western" align="justify">A total of 53 samples of products from animal origin and drinking water was examined for the presence of <em>Aeromonas spp.</em> <em>Aeromonas</em> ...
Albenones José de Mesquita, Iolanda Aparecida Nunes, Antônio Nonato de Oliveira, Moacir Evandro Lage, Edson Marden Bonifácio e Souza   +4 more
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Design Contibution to Regional Food Products Valorization: Project Mafra [PDF]

, 2012
O objetivo deste trabalho é destacar a função do design na valorização de produtos alimentícios regionais, através da incorporação das qualidades originais à imagem do produto (forma, embalagens, design gráfico).
PEREIRA, Danilo, ALTMANN, Rubens, MERINO, Eugenio, KRUCKEN, Lia   +3 more
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Método para avaliar a montagem de produtos com base no DFA no âmbito do tripé da sustentabilidade [PDF]

, 2014
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica, Florianópolis, 2014.No âmbito do conceito de sustentabilidade, pode-se desenvolver o projeto e a produção de produtos ...
Lopes, Vando Ferreira
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