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Interferência da microbiota autóctone do queijo coalho sobre Staphylococcus coagulase positiva. [PDF]
, 2017 Níveis elevados de contaminantes microbiológicos, comumente encontrados em alimentos de origem animal e ambientes de processamento de alimentos, são aptos de impedir o crescimento de patógenos nestes produtos.
BORGES, M. de F. +4 more
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Qualidade e autenticidade do mel: comparação entre produtos inspecionados e não inspecionados
ACTA Apicola BrasilicaA legislação brasileira estabelece rigorosos padrões físico-químicos para o mel produzido e comercializado no país. Baseado nisto, este estudo teve como objetivo avaliar méis inspecionados e méis não inspecionados comercializados em Juiz de Fora, Minas ...
Lara Beatriz Oliveira Mateus +5 more
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2021 Introdução: A comercialização de produtos de origem animal (POA) em marketplace sem a prévia inspeção e fiscalização expõe os consumidores a produtos que podem apresentar problemas de autenticidade, rotulagens inadequadas, fraudes ou não conformidades ...
Izadora Souza Trindade da Silva +4 more
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Estudo de demanda por informação tecnológica pelo setor produtivo agroindustrial no estado do Pará. [PDF]
, 2016 Considerando a informação como elemento importante para o desenvolvimento do agronegócio, em 1998, realizou-se um estudo de demanda por informação tecnológica no segmento agroindustrial no estado do Pará, tendo como base referencial metodológica a ...
BRITO, F. de F. +9 more
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Fining red wine with plant proteins and yeast extract: effects on the chemical profile and aroma components [PDF]
, 2017 A colagem dos vinhos usando produtos de origem animal e mineral é uma prática muito comum, contudo as exigências de mercado têm originado novas alternativas a estes produtos, nomeadamente proteínas de origem vegetal e extratos de levedura.
Caldeira, I. +3 more
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Evolução da produção e comercialização dos produtos tradicionais qualificados de origem caprina: 2003-2012 [PDF]
, 2015 Em 2013 existiam aproximadamente 975 milhões de caprinos no mundo, um acréscimo de 19,5%, desde 2003. Contrariamente, o efetivo português decresceu mais de 10% no mesmo período e, em 2013, era apenas de 398 mil cabeças, das quais, 10% era composto por ...
Cabo, Paula +3 more
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Brazilian Journal of Veterinary Medicine, 2016 O risco de introdução de agentes infecciosos aumenta à medida que o volume de produtos importados eleva-se. A entrada ilegal de produtos de origem animal (POA) trazidos em bagagem de passageiros internacionais é um fator que compõe a avaliação do risco e
Cristiano Barros de Melo +6 more
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Soja na alimentação de bovinos. [PDF]
, 2014 A demanda do mercado por carne de melhor qualidade direciona para uma pecuária de ciclo curto. Nessa situação, dietas com elevados níveis de concentrados são cada vez mais necessárias, para cobrir os déficits nutricionais das pastagens tropicais. A soja,
SILVA, J. M. da, THIAGO, L. R. L. de S.
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Qualidade organoléptica de chouriça de carne de porco da raça Bísara [PDF]
, 2015 A procura mundial de produtos de origem animal aumentará cerca de 70% em 2050. Estima-se que mil milhões de pobres dependam dos animais para a sua alimentação e criação de riqueza1. O valor acrescentado à carne fresca através de produtos de salsicharia é
Carvalho, Marieta
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Sistema orgânico de produção de pescado de água doce. [PDF]
, 2012 No presente trabalho objetivou-se levantar dados sobre a produção orgânica de pescado de água doce. Atualmente, a produção de alimentos orgânicos de origem vegetal é a predominante no mercado, no entanto, a criação de animais com certificação de origem ...
Boscolo, Wilson Rogério +3 more
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