Results 61 to 70 of about 59,748,720 (189)

Aeromonas spp. EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL E EM ÁGUA DE CONSUMO DE GOIÂNIA - GO

, 2007
A total of 53 samples of products from animal origin and drinking water was examined for the presence of Aeromonas spp. Aeromonas occurred in 26.41% (14/53) of the samples. The raw products showed high frequency of contamination and relatively high count
Souza, Edson Marden Bonifácio e, Oliveira, Antônio Nonato de, Mesquita, Albenones José de, Nunes, Iolanda Aparecida, Lage, Moacir Evandro   +4 more
core   +1 more source

Disposição a pagar do consumidor por produtos diferenciados em Santa Catarina [PDF]

, 2013
TCC (Graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Socioeconômico. Curso de Graduação em Ciências Econômicas.Os alimentos orgânicos e agroecológicos se tornam produtos diferenciados ao serem produzidos de forma a não gerar impacto ...
Elias, Lilian de Pellegrini
core  

Listeria monocytogenes contamination in industrial sausages

Brazilian Journal of Veterinary Medicine, 2018
Listeria monocytogenes is the pathogen responsible for listeriosis foodborne outbreaks, which is a serious disease for animals and humans, mainly elderly, children and pregnant women.
Carla Susana Rodrigues, M.Sc., Cláudia Valéria Gonçalves Cordeiro de Sá, Dr., Cristiano Barros de Melo   +2 more
doaj   +1 more source

IMPORTÂNCIA DO ÁCIDO LINOLEICO CONJUGADO (CLA) EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

Revista em Agronegócio e Meio Ambiente, 2018
O termo CLA descreve um conjunto de isômeros geométricos do ácido linoleico com propriedades bioativas distintas, que têm duas duplas ligações separadas por apenas uma ligação simples. Assim, este trabalho trata-se de uma revisão bibliográfica baseada na literatura especializada, fundamentado através de consulta a artigos científicos selecionados em ...
Renata Nayhara de Lima, Jacinara Hody Gurgel Morais Leite, José Geraldo Bezerra Galvão Junior, Andrezza Kyarelle Bezerra de Moura, Allison Ferreira de Lima, Patrícia De Oliveira Lima   +5 more
openaire   +2 more sources

Métodos de descontaminação de produtos veterinários utilizados na produção de alimentos para animais [PDF]

, 2012
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-graduação em Ciências dos Alimentos, Florianópolis, 2010Este trabalho teve como objetivo a observação da formação e da eliminação de resíduos de
Borges, Pedro Augusto Romeiro de Souza
core  

Avaliação físico-química de filés de pescada (Cysnoscion striatus) sob imersão em diferentes concentrações de tripolifosfato e NaCl [PDF]

, 2014
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2014.O objetivo desse estudo foi comparar o ganho de peso de filés de pescada (Cysnoscion ...
Pires, Victor Goulart
core  

PRINCIPAIS PAÍSES PRODUTORES DE PROTEÍNAS DE ORIGEM ANIMAL [PDF]

, 2023
De modo hodierno, é de grande relevância destacar que a população mundial vem chegando a quase 8 bilhões de pessoas, desse modo há crescente demanda por alimentos, especialmente de proteína animal.
Rodrigues Oliveira, Maria Eduarda, Nascimento de Paula, Eric Mateus, Resende Teodoro, Caio, Ascendino Carvalho Santos Filho, Antônio, Carvalho Vilela, Matheus, Barbosa Alves, Iure   +5 more
core  

Qualidade e autenticidade do mel: comparação entre produtos inspecionados e não inspecionados

ACTA Apicola Brasilica
A legislação brasileira estabelece rigorosos padrões físico-químicos para o mel produzido e comercializado no país. Baseado nisto, este estudo teve como objetivo avaliar méis inspecionados e méis não inspecionados comercializados em Juiz de Fora, Minas ...
Lara Beatriz Oliveira Mateus, Guilherme Henrique Silva, Ana Carolina Nascimento, Marcelo de Amorim Filho, Júlia da Costa Carneiro Cruz, Emília Maricato Pedro dos Santos   +5 more
doaj   +1 more source

Descumprimento de normas sanitárias na oferta de produtos de origem animal em e-commerce e os riscos para a saúde pública

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2021
Introdução: A comercialização de produtos de origem animal (POA) em marketplace sem a prévia  inspeção e fiscalização expõe os consumidores a produtos que podem apresentar problemas de autenticidade, rotulagens inadequadas, fraudes ou não conformidades ...
Izadora Souza Trindade da Silva, Thaís Alves Fernandes, Tiago Marques dos Santos, Carlos Alexandre Rey Matias, Márcio Reis Pereira de Sousa   +4 more
doaj  

Avaliação das práticas de fracionamento de produtos de origem animal em supermercados em Porto Alegre

Acta Scientiae Veterinariae, 2018
Retail establishments, like supermarkets, process animal-derived foods in a scale almost as high as food factories. Thus, products processed in these establishments are exposed to the same recontamination risk as in the industrial environment. The aim of this study was to verify the environmental contamination level in supermarket areas, where animal ...
Gottardi, Carina Philomena Thebich, Mottin, Vanessa, Mürmann, Lisandra, Saldanha, Cláudia Ache, Schmidt, Verônica, Cardoso, Marisa   +5 more
openaire   +4 more sources