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PROPRIEDADES REOLÓGICAS DO SUCO DE BURITI (Mauritia flexuosa)

Revista Brasileira de Fruticultura, 2016
RESUMO O conhecimento do comportamento reológico de sucos de frutas tropicais é muito importante para a indústria de alimentos, uma vez que permite estabelecer condições de processamento e projetos de equipamentos relacionados à transferência de calor e
ANTÔNIO MANOEL DA CRUZ RODRIGUES, CAROLINA VIEIRA BEZERRA, IVONETE QUARESMA DA SILVA, LUIZA HELENA MELLER DA SILVA   +3 more
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Effects of ionizing radiation on rheological properties of seasoned cassava bacon flour defatted

Brazilian Journal of Radiation Sciences, 2021
A ação da radiação ionizante em alimentos ocorre devido a interações de energia que modificam estruturas e atualmente é vista como uma alternativa tecnológica no aprimoramento da massa de alimentos frente às indústrias alimentícias.
Ana Paula Nunes de Sá, Elizabeth Harumi Nabeshima, Anna Lucia Casañas Haasis Villavicencio   +2 more
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Estudo reológico de polpa de caju em diferentes concentrações. [PDF]

, 2020
Neste estudo foi avaliado o comportamento reológico de polpa de caju em diferentes concentrações (5,5 a 25,0°Brix) na temperatura de 30°C. Os resultados indicaram um aumento da viscosidade com o aumento da concentração.
ANTONIO, G. C., AZOUBEL, P. M., BARBOSA JÚNIOR, J. L., CIPRIANI, D. C., MURR, F. E. X., RIBEIRO, S. da C. A.   +5 more
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Efeito do armazenamento de argilas esmectíticas nas suas propriedades reológicas

Cerâmica
Resumo Este trabalho investigou a influência do armazenamento de argilas esmectíticas naturais e industrializadas nas suas propriedades reológicas, tendo em vista que a reação de dupla troca que ocorre após o tratamento das argilas policatiônicas com o ...
I. A. da Silva, F. K. A. de Sousa, H. S. Ferreira, H. S. Ferreira, G. de A. Neves, H. C. Ferreira   +5 more
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Influência da massa molar de CMC no comportamento reológico e de filtração de suspensões argilosas

Cerâmica, 2015
Resumo A carboximetilcelulose (CMC) é um polímero linear aniônico usado como agente viscosificante e redutor de filtrado e em fluidos de perfuração.
K. C. Nóbrega, L. V. Amorim
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Influência das condições de cura na reologia dos novos depósitos de argilas bentoníticas da Paraíba

Cerâmica
Resumo Novos depósitos de argilas esmectíticas foram descobertos no estado da Paraíba, Brasil, melhorando a questão da escassez das argilas de melhor qualidade.
I. C. G. Morais, I. A. Silva, B. M. A. B. Buriti, R. R. Menezes, G. A. Neves, H. C. Ferreira   +5 more
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Processing and characterization of glass-ceramic foams belonging to the Li2O-ZrO2-Al2O3-SiO2 (LZSA) system produced by gelcasting [PDF]

, 2014
In this work the viscosimetry technique was used to evaluate the rheological characteristics of ceramic suspensions prepared with a LZSA (Li2O-ZrO2-SiO2-Al2O3) glass. From the rheological characterization it was possible to establish optimized conditions
Donadel, K., Oliveira, A.p.n, Pozzobom, I. E. F, Raupp-Pereira, F., Rodrigues-Neto, J.b., Trichês, Eliandra de Sousa   +5 more
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Preparação de resinas de poliuretana à base de óleo de mamona e dietanolamina e sua aplicação em circuitos eletroeletrônicos

Polímeros, 2013
O óleo de mamona é um óleo vegetal que permite várias reações em seus grupos funcionais hidroxila. O ácido ricinoleico (ácido 12-hidroxioleico) compõe cerca de 90% dos ácidos graxos presentes, enquanto os outros 10% são não hidroxilados.
Oldemar Ribeiro Cardoso, Rosangela de Carvalho Balaban   +1 more
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Fluidos de perfuração à base de água. Parte I: efeitos de aditivações poliméricas nas propriedades reológicas Water based drilling fluids. Part I: effects of polymeric additives in the rheological properties

Cerâmica, 2005
Foram estudados os efeitos da incorporação de quatro diferentes aditivos poliméricos nas propriedades reológicas e de filtração de fluidos de perfuração à base de água e argilas bentoníticas de Boa Vista, PB.
L. V. Amorim, K. V. Farias, J. D. Viana, M. I. R. Barbosa, E. Pereira, K. B. França, H. L. Lira, H. C. Ferreira   +7 more
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Reologia do suco de goiaba: efeito da diluição e do tamanho de partícula [PDF]

, 2003
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.O objetivo deste trabalho é o estudo do efeito da diluição e do tamanho de partícula na reologia do suco de goiaba ...
Vasques, Caroline Teixeira
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